Whakaaetanga i whakawhanakehia e nga Maori Chemists a Lea me Perrins
He mea parauri, he mea parauri te wai parauri, he mea tino pai i roto i te nuinga o nga kaikaiwhenua Amerika, engari he aha te maoa o Worcestershire?
Ko te ranu Worcestershire he maatiri maroke i hangaia mai i te turanga o te winika malt, me te whakangunguhia ki nga anchovies , nga molasses , te tamarind , te riki, te karika, me etahi atu waatea. Ko te reka he reka me te reka ki te tango motuhake i tukuna e te winika malt.
Kei te whakamahia te ranu o Worcestershire hei kai i te kai, i te hupa, i te toenga, i te waipuke, i te inu ano hoki i te inu me te maryladas toto .
History History Saucetershire
Ko te ranunga Worcestershire rite i mohiotia e tatou i tenei ra i whakawhanakehia e te tokorua chemists, John Lea me William Perrins, i Worcester Ingarangi. I a ia e ngana ana ki te whakawhanake i te ranu whakamaroke i te winika, ka mahue a Lea raua ko Perrins i to raua waa tuatahi, kaore i angitu, ka penapena i roto i to raro. I etahi wa i muri mai, ka kitea e ratou nga ipu, ka whakamatautau ano i te ranu, ka kitea na roto i te mirakaro ka tipuhia te tipu hei kai reka reka.
Ko te rongonui o tenei ranu miraka ka hohoro te horahia, a, no te tau 1837, kua tino paahitia te ranu. I tenei ra kua hokona te tihua Lea & Perrins o te Worcestershire raihana i roto i te 75 nga whenua i te ao, me te maha o nga kaihanga kua whakaputa i to ratou ake putanga o te ranu reka.
He momo rerekē mo Worcestershire
Nā te nui o te rongonui o te tipu tuatahi o Lea me Perrins Worcestershire, kua whakawhanakehia nga momo maha, ia ia ano he kai ahurei me tona reka.
- Gluten-Free Worcestershire - Ko te nuinga o nga mahi o te Worcestershire e hangaia ana me te winika malt, kei roto i te winika me te kore e pai mo nga kaihoko me te mate celiac. Waihoki, ko etahi tipu ka hangaia ki te winika wairua, ko te kore noa e paheke. Me whakaatu te tere o te tapanga ki te whakaatu mai ko to waitohu tino kore noa.
- Te kai reka me te Vegan Worcestershire - Ko te tunu taketake mo te ranu Worcestershire ko nga anchovies, kaore i whakaurua ki roto i te vegan me te nuinga o te kai kaiwhenua. I te rongonui o nga kai kai kore utu, kua timata nga rama maha ki te hanga i te ranu o te Worcestershire kore utu. Ko enei tohu he "vegan" ranei "he kaiwhenua" e tino whakaatuhia ana i runga i te tapanga.
- Te Rawa Rawa - Ko etahi o nga rama, tae atu ki a Lea & Perrins, ka whakaputa i nga momo konutai iti o te ranu rongonui kia uru ai nga tangata e pa ana ki te kai konutai.
Pehea ki te tiaki i te Worcestershire Sauce
I mua i te whakatuwheratanga o te pounamu, ka taea te rongoa i te ranu o Worcestershire i te mahana o te ruma. Kia whakatuwheratia te pounamu, me tunu te tunu o Worcestershire hei tiaki i te reka. Ko te oranga nui o te ranu o Worcestershire kua tata ki te rua nga tau, i muri iho ka timata pea te wera me te kakara. Ka tae mai te nuinga o nga mahi a Worcestershire me te "pai i te" ra e tuhia ana ki te pounamu, e tohu ana i te wa e manakohia ai te pai pai me te kounga.
Ko te Recipes Mancere Worcestershire
Ka taea e nga tunu kai ki te mahi i to ratou ake mahinga Worcestershire, me te whakahaere i nga kai me te karo i nga taputapu e kitea ana i nga hua hokohoko. Ko enei momo tunu he iti noa iho te oranga o te pouaka pouaka, ka taea ranei te tipu.
- Te Haainga Kaihoroi Worcestershire : Ko tenei whakamahinga e whakamahi ana i te tamarind me te mea ko te Lea & Perrins taketake.
- Ko te Kaihoroi a Hayiltershire-Free Stovetop Woriltershire : He pai te kaihauturu Emer Emer Legasse tenei putanga whare e kore e whakauruhia te tamarind me te gluten.