He rongonui nga kai a Jerk i Jamaica me te Karipiana, engari kua piki ake te rongonui i te ao katoa. He pai te tangi o te Jamaica ki te neke i te kanikani, engari ko te pai o te pai o nga mea kakara e mahia ana i roto i te tukanga o te ngako me te tunu i nga kai, nga heihei, tae noa ki nga huawhenua, ko te nuinga o te kai me te heihei. Ko te kai hua ka puta he reka-kakara-reka, me te momo ahuareka.
Ka whakamahia ano hoki a Jerk hei ingoa i te wa e whakaatu ana i te whakamahana whakamaroke maroke, maroke ranei hei whakamahi i te kai. Kei te pai te tipu o Jerk i te taha o te huarahi i Jamaica hei ahumahi tere kai.
Ko te Takahanga Real
Kia mohiohia, ki te kore e taea e koe te hapai i nga kai kaiora-wera, kaore pea pea a jerk mo koe. He tino putea, kaore i tino puta mai i nga taumata. Ahakoa ka puta mai etahi o nga tunu ki nga taumata, pēnei i te ngawari, te wera, te wera ranei, ko tetahi o enei e tango ana, e waiho ana ranei i nga kickers. He mea tino pai. Ko te whakakore i te pepa chile he nui te whakarereketanga i te hua whakamutunga, a, kaore i te pai te wera i waho i te wera! Tirohia nga wahanga matua e toru o te honi o te manuka i mua i te whakamatautau i tetahi o nga tohutoro hukaini Jamaican jerk i raro nei.
Tuhinga o mua
E toru nga mea tino nui i roto i nga mea kakara: te potae, te pakuhi, me te thyme. Ahakoa he kai, he heihei, he huawhenua ranei, ka taea te tapiri ki te hoatu ki tetahi rihi tona reka motuhake.
Ko te huarahi tuku iho ki te heihei heihei he tukanga roa o te tarai i te kai mai i te 12 ki te 24 nga haora i roto i te nuinga o nga kai hou ka whakauru ki te ranu haroi, te huka parauri, te pepa katoa me te tapatapahihia o te kapene (Scottish bonnet). , te taatai taputapu, nga tohu me te remu hou.
Tāpirihia te hinu ki te hiahia koe. I roto i te tunu kai a Jamaica, i muri i te tohua o te kai, ka tunua ki runga i nga manga rakau mai i te pimento rakau i runga ake i nga waro (kei te tipu nga hua o te pimento). Ka tohua te kai ki nga waahanga nui. Kei te tahuri tonu te rakau ki te whakarite kia tino tunua te kai. Ka taea e te tukanga te tango i nga haora e rua.
Ko te tikanga o te tunu kai me te huawhenua he rereke i te kainga, engari, kei te wātea mai nga rakau pimento mai i nga toa motuhake mehemea ka whiriwhiri koe ki te tunu me te tunu i au kai me ratou. Ko te huarahi pai ki te hanga i te nuinga o te mahi hikareki ko te mea ko te maoa noa o taau kai, engari ki te rahui i te riu maroke i muri i te tunu o te kai. Tenei taahiraa atu o te ngahau ka hoatu ki a koe te ahua pai o te kai. Ka taea hoki e koe te mahi i te heihei ki te tuna ki te koko.