Ka taea e nga momo katoa te pungarehu ki runga i te whakamahinga o te whakamahinga motuhake kua whakamahia, engari kei te wātea nga hua kaore i te kowhai. Ko te whakamarama i nga molasses, ko te reka tena.
Anei nga momo rereke o nga molasses:
Ko te tireti o Blackstrap: Ko te tirikara e toe ana i muri i te tuatoru o te tangohanga o te huka mai i te huka huka. Ko Blackstrap (i puta mai i te waahana Dutch , te tikanga o te tirikara) e pa ana ki te tae o nga molasses, he pouri rawa.
He tino kaha, he reka te kakara reka ki te kakara reka. He pai ake te whakamahi i tenei momo ki nga tohutao, kaore i te reka o te hinu reka pērā i te toroti pancake. Kei roto i te nuinga o nga matūkai ka mahue i muri i nga tioata huka pai. Na te ine, 55% te sucrose, te iti rawa o nga momo.
Molasses marama: Tirikara ka mutu i muri i te tukatuka tuatahi o te huka. Ko te nuinga o te mea kaore i te ahuakore, a, ko te ahua tino marama rawa atu ano hoki. Ka whakamahia i te nuinga o te wa hei tirikara mo te pancakes me te wawles ranei i roto i nga otaota wera pērā i te oatmeal. 65% sucrose.
Te wawaenga toharite ranei te pouri: Ka noho tonu i muri i te tukatuka tuarua o te huka. Ehara i te kaha rite te pango. Mō te 60% te rerenga.
Treacle: Ko te ahua pono o nga wa o Victorian. He parauri, he parakore, he pai rawa te ahua, a, he pai ake te reka o te kiri i te molasses. I tenei wa, ko te haupapa he whakaranu o nga molasses me te hupapa refinery. Kei te tae mai te tae mai i te koura parakore ki te pango.
Ka taea te whakakapi i te tireti o Ingarangi mo nga molasses i roto i te nuinga o nga tohutao, engari ka iti rawa te mahi a nga molasses hei whakakapi mo te kaiaka . Mena ka whakakapihia e koe nga molasses mo te waahi, whakamahia nga molasses kaore e taea te kite, kaore e kitea.
Nga molasses Sorghum: I te tikanga, ehara i te mea he molasses tenei. Ka puta mai i te tipu sorghum, he witi totokore e tupu ana mo nga molasses kaore i te huka parakore.
Kei te kiia hoki ko te Kuini, ko West Indies ko Barbados molasses. Ko te tirikara ka hanga mai i te wai o te kakau i tunua me te whakamarama. He maheni te hua ki te tae o te amber, he kore noa i te paraoa me te waatea. Ahakoa kahore he whanariki, kei roto i te nuinga o nga waahi he maamaa e whakamahia ana hei whakanui ake i tona oranga. A, no te whakakapi mo etahi atu reka, whakamahia te 1/2 ki te 3/4 o te utu reka e karangatia ana mo te tunu. Mai i te mea ka taea te pupuhi, me tiaki te pouaka miraka ki te mawhero kaore e tere haere ana. 65% ki te 70% sucrose.
Ētahi atu kōrero mō Molasses:
• He aha nga molasses? FAQ
• Nga Torotoro Molasses me nga Tohu Kai
• Nga momo Molasses
• Te Whakaoranga Molasses
• Nga Molasses History