Me pehea te whakamahi i tetahi o nga otaota tino rongonui i taau tunu
Ko tetahi o nga otaota tino pai i whakamahia i te tunuranga o te Tai Rāwhiti, ko te kore painga, te pāhiri. Ka whakamahia te nuinga hei whakapaipai, engari he pai ake te whakamahi hei kakara. E rua nga momo matua o te pahiri - te rau panui me te rau papa. Ko te rau panui ka tino mohiohia, no te mea kei te whakamahia e nga kaikai te ahua o te taangata, engari he mea whakamahi te nuinga o te momo ki te tunu kai.
Me pehea te Whakamahia te Pahiri i to Tunu
No te mea he kakara reka me te reka hou, ka taea te whakamahi i te pahiri i tetahi mea mai i te hupa hei kai ki nga huawhenua.
I te kai o te Middle Eastern, ko te pahiri tetahi o nga kai matua i roto i nga rīhi pēnei i te tabbouleh, he huamata ma te whakamahi i te bulgur , te mint, te pahiri, me nga huawhenua, a ko te otaota nui e whakamahia ana i roto i te kai mo nga karepe karepe. Hei pehi, ka taea te tapatapahi me te tauhiuhia ki te hupa, ki te hummus, ki te whakauru ki te kai o te whenua , pēnei i te reme. He maha atu nga wa kaore e kitea e koe te pahiri i te otaota tino nui e whakamahia ana i nga tohutoro o te Tai Rawhiti.
Ko te hoko noa
Ko tetahi o nga mea tino nui mo te pahiri ko te mea ka kitea i nga wahi katoa, he mea hou, maroke ranei. He ngawari ano hoki te tupu me te tino pai mo te kari o te kainga. Ko te pahiri hou he tino pai mo taua whakawhitinga miniti whakamutunga ki te rihi, te whakarato i te kiko, te tae me te pakaru o te reka ma. Ahakoa he tekau ma rua nga pauna o te pahiri hou hei hanga i tetahi pauna o te pahiri te maroke, ko te pahiri ko te whakamahinga tino nui o te otaota. Ko te pai hou he pai ake, engari ka maroke i roto i te pupuhi.
Kua maroke matou ma te hou
Ko tetahi painga ki te whakamahi i te pāhiri maroke i runga i te hou, ka tae mai ki te pupuri i te tarutaru.
Ko te pahiri hou anake e rua wiki i te wa e puritia ana i roto i te pouaka whakamātao. Ko te tunu i nga rau me te iti o te wai me te pupuri i roto i te putea kirihou e mahi pai ana. I tetahi atu ringa, he parakihi maroke mo te wa roa. I te wa e tiakina ana te pahiri i roto i te pouaka haurangi, ka pupuri tonu i tona reka mo te kotahi tau.
Te tiaki i te pāhiri
Ko tetahi atu tikanga mo te penapena i te pahiri e muru ana i te reira. Koinei te huarahi tino pai ki te whai koe i te pahiri i roto i to otaota otaota, ka mutu ka nui atu i a koe ka taea e koe te whakamahi. Ka taea te taraihia te pahiri me te penapena i roto i nga peke kape, ka taea ano hoki te tapatapahi me te konutai ki te wai me te tio i roto i nga papa tarai. Ko tetahi tikanga ka pupuri i te ono marama.
Ma te reka, te kakara, te tae, me te kiko, ko te pahiri te kounga tino pai ki tetahi rihi o Te Tai Rāwhiti. He pai te pahiri ki te whakamatautau i roto i te rihini, me te whiwhi i te auaha me tona whakamahinga i nga rihi. I roto i nga kai o te Tai Rāwhiti, kaore e taea e koe te haere ki te pahiri.