Koinei te putanga kohua o nga parirau heihei rongonui a Buffalo i hangaia e nga rangatira o te Anchor Bar i Buffalo, NY. He iti atu te hauora ake i tana takai-paraihe, engari he reka nga mea katoa - me te whakahonore i te rihi taketake, kia mohio ki te mahi i enei parirau paraihe me te tiihi tiihi me te tiwi here.
Ko te nuinga o tatou e whakaaro ana ki nga parirau o Buffalo hei toa , hei kai Super Bowl rānei, engari me te tautoko i nga rakau herewi me te kirikiri panuku puru , he pai rawa te kai. He wera enei parirau, engari ki te hiahia koe ki a raatau, whakawhitihia atu te tiwhi hei wera.
He aha e hiahia ana koe
- 4 ki te 6 karakawiwi
- 4 nga pauna heihei (drumettes me nga parirau; tirohia te Recipe Note below)
- 2 hinu punetēpu huawhenua
- Te tote Kosher (ki te reka)
- Pee pango (ki te reka)
- 1/4 kapu pounamu katoa
- 1 punetēpu puehu puehu (chipotle chili paura)
- 1 pihi cayenne pepa
- 1/4 kapu pata
- 3 ki te 4 punetēpu maimoatanga wera (pēnei i Frank's Red Whero ranei Goya)
- 1 te punetēpu cider vinegar
- Mo te Tae Tiihi Blue:
- 1/2 kapu kirīmi kawa
- 1/2 kapu mayonnaise
- 2 tieti tīhi puru (kua pakaru)
- 1 te riki matomato (he paraihe noa)
- 1/4 tīpune tote
- 1/4 tīpune pepa pango
Pehea ki te Hanga
- Hangaia te kakahu: I roto i te peihana reo, whakakotahi i te kirīmi kawa, te mayonnaise, te tiihi puru, te riki matomato, te karika, te tote, me te pepa. Ko te hipoki me te pouaka i te 1 haora. Tapahia te herewi ki nga rakau angiangi. Kohia te herewi i roto i te peihana o te hukarere me te wai makariri i te 30 meneti ka tae ki te 1 haora.
- Kohuatia te oumu ki te 425 F. Whakainuhia nga parirau heihei i raro i te wai rere makariri me te horoi ki a ratou me nga taputapu pepa.
- I roto i te peihana nui, ka pupuhi i nga parirau heihei me te hinu huawhenua me te waatea ki te tote me te pepa pango. I roto i te peihana iti, ka awhi tahi i te paraoa, te tiihi chili, me te cayenne. Kohuatia te paraoa paraoa ki runga i nga parirau heihei, ka maka ki te koti. Whakawhitihia nga parirau, te kiri ki te taha ki runga, ki nga pepa tunu me te tunu i te waa mo te 45 meneti, ka tahuri ke atu, kia kaha ra ano.
- I roto i te raupapa nui, ka whakaheke i te pata i runga i te wera-iti me te whakaoho i roto i te ranu wera, te winika, me te tote ki te reka. Tāpirihia nga parirau tunu me te maka ki te koti.
- Whakawhitihia nga parirau tunu ki te rihi kai me te atawhai ki a ratau ki te tiihi tiihi me te tipu here. Kohuatia te iti o te wai kotakota ki te raima puru, ki te hiahiatia.
Te tohutoro Note
Hei tapahi i nga parirau heihei ki nga waahanga, tuhia ki runga i te poari ka tapahi i nga tohutohu parirau, tohaina, rahui ranei mo tetahi atu whakamahinga hei hanga rakau. Te waahanga o te waahi o te parirau ma te wero i waenga i te hononga.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 545 |
| Katoa te wai | 38 g |
| Te momona | 11 g |
| Ko te wai kore | 14 g |
| Cholesterol | 150 mg |
| Te konutai | 524 mg |
| Ngā harotihāhā | 7 g |
| Piri Kai | 1 g |
| Pūmua | 42 g |