He torutoru noa nga tangata i te ao, kuaore i rongo i te heihei tandoori. Ko te mana rongonui o tenei rihi o te Tai Tokerau India kei roto i te tahua o nga whare kai India. Tandoori mai i te ara e tunua ana ... i roto i te tandoor me te oumu paru . Ka whakamihia te heihei mo etahi haora i roto i te whakaranu o nga mea kakara me te miraka i mua i te whakairi ki runga ki nga potae me te tunu i te tandoor.
Ahakoa te nuinga o te hunga e whakamahi ana i te tae tae ki te tiki i te hue orange tohu mo te kai hei tandoori, he tikanga ka riro te tae o te heihei i te whakamahinga o te paura me te paura o te Kashmiri. E mohiotia ana enei wheehe whero kia nui ake te kiri atu i te paoa 'ka hoatu e ratou he tae whero wera engari kaore i te wera rite te whakaatu o to tae! Ko nga mea kakara katoa, ko te kiko o te miraka, me te kakara o te kakara mai i nga tandoor i roto i te rihi reka kaore pea e taea e koe te kai i tetahi wahi!
Ko te mea tino pai mo te heihei tandoori, ahakoa ko te mea he tino ngawari ki te hanga. I te mea kua whiwhi koe i te tunu taketake mo te tandoori masala , me whakarite me te rokiroki kia taea ai e koe te tunu i tenei tunu heihei ma te tipu tandoori i nga wa katoa ka mate te hiahia.
He aha e hiahia ana koe
- 2 1/2 te heihei (nga wahi o to whiringa me te tango kiri)
- 6 tbsp. tandoori masala
- 1 kapu miraka
- 1 tsp. tapiri kirika
- Te tote ki te reka
- 1 kapu hinu huawhenua (ranei te tira / hinu hinu tunu hinu)
- Te tunu: 1 tbsp.
- chaat masala (kei te nuinga o nga taonga Inia)
- Te tunu: nga mowhiti riki
Pehea ki te Hanga
- Whakamahia he paraihe tawhito i roto i nga moa heihei, ka noho ki waho.
- Whakaranuhia te taliaori masala me te miraka, 2 tbsp. te hinu tunu, me te tote ki te reka ki te hanga i te whakapiri maeneene.
- Whakapaia tenei whakapiri i te katoa o nga moa heihei, me whakarite kia pai ki te whakauru i roto i nga kohura i hanga e koe i mua, me te pai o nga pihi.
- Whakanohia nga mowhiti katoa me te tahua ki roto i te peihana hohonu ka hipoki. Whakaorangia me te tuku ki te paati mo te 12 ki te 18 haora.
- Me whakamahara i to roimata ki te reo. Whakanohia te heihei ki runga, ka hohoro te rapu (hiri i roto i nga wai) i nga taha e rua. Na inaianei ka taea te parauri i nga taha e rua, ka tunuhia te hinu tunu i runga i te mea e tika ana.
- I te parauri, whakaitihia te wera me te uhi i te parai. Kuki tae noa ki te ngawari o te heihei. Kaua e kapohia, ka maroke ranei te heihei.
- Ina oti, waiho he heihei ki runga ki te rihi, ki te rihi ranei, me te tauhiuhi i nga kaarai, ka whakapaipai ki te waiu arai, te tihi, me nga mowhiti riki. Mahi ki te whakaeke wera.
Kōwhiringa atu: Kohuatia te Tickori Kahei
- Kohia te oumu ki te 350 F / 180 C.
- I te mea ka whakawera te oumu, tuhia he papa tunu me te pepa, ka pupuhi i te pepa ki te tunu kai me te tunu ki te hinu tunu. Tuhia nga mowhiti i runga i tenei waahanga, ka mimiti noa ki te hinu tunu .
- Ka tunua mo te 15 meneti, ka hurihia nga pihi ka tunu mo tetahi atu meneti 10. Mema hei whakamatau i te heihei.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 476 |
| Katoa te wai | 27 g |
| Te momona | 8 g |
| Ko te wai kore | 10 g |
| Cholesterol | 163 mg |
| Te konutai | 217 mg |
| Ngā harotihāhā | 4 g |
| Piri Kai | 0 g |
| Pūmua | 52 g |