Ko tenei tohutao mo nga waahi o te waahi ka hangaia ki te wai whakapūkara me te ranu o te maoa.
He aha e hiahia ana koe
- 3 ki te 4 pauna tiiti (tapahia ki nga waahanga rahi)
- Mo te Marinade:
- 1 kapu wai wera
- 1/3 kapu winika
- 3 punetēpu te huka parauri
- 1 rau kokoru (kua pakaru)
- Mo te Raa:
- 1/3 kapu winika
- 2/3 kapu ketchup
- 2 punetēpu
- He ranu Worcestershire
- 2 punetēpu reka reka pihikete
- 1/4 tīpune tipu whenua
- 1/2 tīpune pamea whenua
Pehea ki te Hanga
- Whakaritehia nga riu i roto i te pouaka kore whakautu , pērā i te rihi karaihe hohonu, te kowiri tira ranei. Whakakotahitia nga kai marinade; ringihia te wai whakapūmahana wera i runga i te riu. Ko te hipoki me te pouaka parai mo te 4 haora neke atu ranei i te po.
- Whakakotahitia nga kai ranu. He hukahuhu hera heihei.
- Tangohia nga riu mai i te wai whakapūkara me te whakanoho ki te haupapa i runga i nga wera wera. Rapua i runga i nga waro wera; tahuri ki te rapu i tetahi atu taha. Kohua ki te ranu.
- Ko nga riu o te Kuki, ka huri, ka paku noa, tae noa ki te ngawari, e 50 ki te 60 meneti.
- Ko nga ripa kia ngawari ki roto i nga waahanga matotoru.