Me whai utu mo te ngaro o te raumati me te ra, me tetahi ko te nui o nga hua tipu ataahua, huawhenua me nga hua e mahi pai ana. Mai i te marama o Mahuru ka taea te tiki mai i nga hua tae atu ki nga pupuhi , nga tarutaru, nga paramu, nga paukena, me nga puoro me te ngakorokau pai.
He tino pai nga poroporoaki hei hanga i te tirere paraihe, hei tiihi reka ki te mahi i te ahiahi Tea , hei mahi ki te tunu me te kai.
Ko te tohutao i raro nei e whakamahi ana i nga aporo ka tunu, kaore ano i te reka anake, ka tukuna he nui o te pectin , he toki (heteropolysaccharide) i te wa i tunua ai me te waikawa me te huka he tio, no reira ko te whakamahinga me te kirikiri.
He aha e hiahia ana koe
- 3 pihikete (horoia)
- 2 Aporo Bramley (te tunu ranei i nga aporo, te horoi, te huka me te tarai)
- 1 te wai pint
- 1 rēmana
- 1 te huka pauna (nui atu iti iho ranei; tirohia te taahiraa 5 o te tunu)
Pehea ki te Hanga
- Tangohia te peera tea me te peera tiihi me horoi i roto i te wai kohua (ka pangia nga taera tiihi ki te kai me te hinu reka, ka taea e enei te paopao te tiu). Waiho ki te maroke. Whakaorangia te peera tea me te peera tireti i runga i te taapiri i runga ake me te nui o te peihana mo raro i te wai ka pakaru noa atu ki te kore e pai ana ki te pupuri i te putea peera.
- Whakanohia nga tumatakuru, te aporo, te wai me te wai rēmana i roto i te whaa rongoa, nui ranei, he nui te taimaha, he nui ki te pupuri i nga hua me te huka.
- Kawea mai te hua ki te whewhe me te koroka mo te 20 meneti ranei tae noa ki te ngohe ngawari.
- Mahia te hua me te wai ki roto i te pounamu peita ranei te tii tea, ka waiho ki te pakaru i te po. Kaua e whakamatautau ki te patipati i te putea, i nga wa katoa, ka pupuhi te tipu.
- Te ine i te wai; mo nga 600ml (2 1/2 kapu) o te wai he 450g (1lb) te huka.
- Whakamahia te wai me te huka ki roto i te parai me te whakaoho kia kore noa nga huka katoa. Kawea mai ki te whewhe me te korohuki mo te 10 - 15 meneti ranei tae noa ki te waahi tautuhi (tirohia nga korero i raro nei). Mukua atu tetahi mahunga mai i te wa ki te wa.
- Whakakihia nga oko maemaa, nga oko oneone ki te wai wera, te hipoki, te hiri me te rokiroki i roto i te haurangi, te pouri, te waahi.
Hei whakamatautau mo te tautuhi: Tuhia he pereti iti ki te pouaka pouaka mo te 15 meneti. Ringihia he pounamu o te tirere wera i runga i te pereti ka hoki ki te pouaka pouaka mo te 5 meneti. Panahia nga taha o te tirere ki o ringaringa tuimotu, ka tautuhia ki te wae katoa me te kawa.