Ko te paramanawa me te ahua tata ki te hauauru i te rohe hauauru o Inia, ko te bhel puri (ko te bhelpuri ) he ngako-iti, he pai, he kai reka. He koha , he kai reka tenei e hokona ana i runga i nga kaata huarahi puta noa i te rohe.
Bhel puri he paraoa raihi puwhero e taea ana te kai e te paraoa, te kapihia ranei ki runga i te papa paraparati ranei. Ko etahi wahi e mahi ana i roto i te pee pepa, ka kainga tonu mai i reira.
I te nuinga o te waa, ka hangaia he pakihi me te raina paoa (bhm puri), he parakihe vermicelli-i rite mai i te paraoa paraoa ), e rua ana i nga maakete o Ingarangi. Ka whakauruhia enei kai maroke ki te riki, te rīwai, te mataararerorerorero, me te kiore. He mea ngongo, engari he reka, he papa, he ngawari hoki, a ka taea te whakarereke i tetahi o aua mahinga. Ko te ahuareka i roto i te reka ko te ataahua o te bhm puri.
He aha e hiahia ana koe
- 3 kapu harani parani
- 1 pīnihi ringaringa (he tunu me te tote)
- 2 rīwai (kohuatia, tihorea, ka tapatapahia ki roto ki nga poraka iti)
- 1 nui
- te riki (tapatapahi rawa)
- 1 te tōmato nui (tapatapahi rawa)
- 1/2 bunch coriander (tata 1/10 pauna 50 karamu ranei, tapatapahi rawa)
- 2 chilies (matomato, tapatapahi rawa)
- Tamarind chutney (te Mut-coriander rutini, ki te reka)
- 1 papari ringaringa
- 1 kapu tepu
Pehea ki te Hanga
- I roto i te oko nui, whakaranuhia te riki, te pīnihi, te rīwai, te riki, te tōmato, te coriander, me ngā kiore matomato.
- Tāpirihia te korokerati tamarind me te kiore mint-coriander e rite ana ki to hiahia ake.
- Whakaranuhia nga ihirangi katoa o te peihana.
- Whakapaihia me te nui o te rev and papdi. Mahi me te kai tonu.
Tips mo Great Bhel Puri
- Huihia te putea bhel i mua i te wa e kainga ana e koe kia kore ai te raihi e paoa ki te riki.
- Kia tere ake te maoa o tenei paramanawa, kohikohi noa i te raihi raihi, te wera, me te papdi (nga pihikete reka i hangaia mai i te paraoa) i roto i nga pungarehu. Whakamahia i mua i te mahi me te whakakorei ranei i te kiore. Ka taea e tenei ki a koe te tohi i nga kai maeneene me te maroke i runga i te whimiti me te aukati i taua hiahia kore.
- He maha nga momo kaimoana e hoatu ana i nga reka rerekē o te bhel puri. Ko te putea whakamaarai, hei tauira, he pouri, he kiore reka i puta mai i te tamarind me nga ra. Hei rereke, ka whakamahia e te kiore kaiota te tipu me te kiriata me te coriander e wehe ana i te reka o te reka. Mena kei a koe tetahi atu putea tino pai, whakamatautauhia ano.
He maha nga ingoa o Bhel Puri
Ko etahi ka mea ko tenei paramanawa i puta mai i Mumbai, i runga i te rangahau, he whakapono noa. Ko te momo maroke o te bhel puri e mohiotia ana ko te bhadang , he mea tunu ki te rēmana wai, coriander, me te riki. Ko te kapa Kolkata ko te ingoa jhaal . Ko tetahi atu momo e mohiotia ana i Bangalore ko te churumuri ko te churmuri .
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 1124 |
| Katoa te wai | 14 g |
| Te momona | 3 g |
| Ko te wai kore | 6 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Te konutai | 877 mg |
| Ngā harotihāhā | 227 g |
| Piri Kai | 19 g |
| Pūmua | 30 g |