Ka taea e te eggplant te tihi hei tetahi o nga maimoatanga nui o te raumati: te tipu o te tipu ngawari, me nga putea o te taha o te taha o konei i konei. Kei te mahi ia i tana ake, hei waahanga o te papapu huawhenua kua tunuhia, hei ara ano hoki mo te painga kai i roto i nga piu. Ko te ahuareka, ko te nuinga o te mea kaore i te kino, kaore hoki i te waahi, i te waahi ranei, i te waahi. He waimarie, he huarahi ki te ngawari reka, te huawhenua reka i nga wa katoa.
Ka whakamahia e te maimoatanga ngawari te kaha o te wai tote (ko te waahi) hei tohu i te tipu nui o te tipu -i roto i te kiri, i te kirimini reka, i roto i te whare, me te ki tonu i te reka-i nga wa katoa ka pahia e koe etahi momo o tenei huawhenua maamaa i runga i te wera wera.
Kaore e pai ki te whakapaipai i nga mea kakara me etahi atu momo reka, tae atu ki te mahi ki te taraiwa o te winika balsamic , te dollop o pesto , te pupuhi o te romesco , te whakamaraketanga o te tiihi kapi, me te whakamahi i tenei waahanga waaata hei tunu maau ake. Ko te eggplant nui kua tino pai ki te torutoru o nga mimiti i roto i tona taha.
He aha e hiahia ana koe
- 2 punetēpu te pai o te moana o te moana, me etahi atu mo te tauhiuhi
- 3 eggplants medium
- Mō te 1/3 kapu
- hinu hinu
Pehea ki te Hanga
- I roto i tetahi oko nui ka whakakore i te 2 punetēpu o te tote i te 1 kapu wai mahana; whakaohokia kia maroke te tote. Tāpiri 6 ki te 8 kapu wai matao. Whakatakotohia (koinei te hine).
- Tapahia, ka muru i te pito o te eggplant. Ahakoa e kitea ana he kiri pakeke o te kiri o te eggplant, ka mahue te kiri i te kirika hei awhina i nga poro o te eggplant ka mau ki o te kaimoana me te mea kawari ake te hapai (note: kaua e kai te kaipoi i te kiri). Tapahia te eggplant ki roto i te tapawha matotoru ¾-inihi, te whanui, te roa ranei o te poro. Whakanohia nga poro ki te wai tote, paunahia ki raro i te paraihe, ka waiho mo te 30 meneti me te roa ki te haora.
- I tenei wa, ka wera i te kora me te haupapa hau ki te wera reo-tiketike. Me taea e koe te pupuri i to ringa i runga i te inihi i runga ake i te tunu tunu mo te 3 ki te 4 hēkona i mua i te toia mai i te wera.
- Tapahia te eggplant me te patipati ki te tarai pepa me te taerahini horoi ma. Tuhia nga poro ki runga i te pepa tunu nui ranei i te pereki. Hurihia tetahi taha ki te hinu oriwa, ka tauhiuhia ki te tote. Tapahia nga poro i te taha-taha-iho ki runga i te parai. Katia te taupoki ki te whakamahi i te paraoa hau me te tunu tae noa ki nga tohu kapi, mo te 5 meneti.
- Kohia nga taha o runga o nga poro ki te hinu, ka tauhiuhia ki te tote. Tahurihia nga poro, ka kati i te taupoki i runga i te paraoa hau me te tunu kia tae mai nga tohu ki te taha o te taha ki te taha o te haupae, me te nui o nga hua o te eggplant mo te 5 meneti. Mahi i te wera, i te temahana rūma ranei.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 97 |
| Katoa te wai | 9 g |
| Te momona | 1 g |
| Ko te wai kore | 7 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Te konutai | 1,746 mg |
| Ngā harotihāhā | 4 g |
| Piri Kai | 2 g |
| Pūmua | 1 g |