Peariki Strudel o Viennese

01 o te 10

Strudel - Te whakaranu me te whakakikinga i nga Hipanga o te Paahi o Steprud Step by Step

Ko te hanga me te huri i te paraoa pokepoke ko te waahanga tino nui o te hanga i te strudel mo te nuinga o nga tunu kai. Ehara i te mea he uaua ki te mea he pai te tunu paraoa pokepoke me te iti o te manawanui.

Ko nga taputapu kei a koe ki te mahi i te paraihe kohua: he taera tae maoa me te kore hee, he pepa tunu nui mo te strudel, te pepa pepa, te kowhatu tiihi, te parai paoa, nga peihana, me te poari hei huri i te paraoa pokepoke.

Tuhinga o mua

Te whakaranu i te paraoa

Ko te tunu paraoa mo te nui o te kopu e rua, e rua ranei:

• 2 1/2 kapu paraoa-katoa (300g)
• 1/4 tīpune tote
• 2 punetēpu me te 1 tīpune hinu koree (30 ml)
• 13 te punetēpu wai waikawa (200 ml)

I muri i te whakaranu i nga kai katoa i te tuatahi me te koko, ka hiahia koe ki te pokepoke i te paraoa pokepoke i te ringa mo etahi meneti ka paowahia, kaore i te maamae (ma te whakamahinga o te maakete witi katoa e whakaatu ana i te "kapi").

E whakaatu ana te pikitia i te paraoa pokepoke (te tunu paraoa-paraoa). Kua rite tenei paraoa ki te hanga i te poroporo, te paraihe me te hinu, te pata rewa ranei, me te okiokinga mo te haora.

Tuhinga o mua

Te Hanga i nga Whakakinga mo Apple Strudel

Ka taea e Strudel te maha o nga whakairi. I konei e whakamahi ana matou:

• 6 aporo, tihorea me te tapatapahi
• Te wai kawa me te wai mai i te rēmana haurua
• 3/4 kapu huka
• 1 tīpune tinamona
• karepe

Ko te otaota, te toenga o te miraka, tirohia te tunu Apple Strudel mo nga taipitopito. Ko nga tipu ka tohatohahia etahi o nga momi ka tukuna i te wa e tunu ana me te tuku i te tuhinga ahuareka me te reka ki te hua kua oti.

Whakaranuhia te aporo me te tu tonu kia tu noa to paraoa. Whakainumia te wai i mua i te whakamahi i te whakakī i runga i te pokepoke.

04 o te 10

Putahia, ka tohatoha i te paraoa Strudel

I muri i te 1 haora, kia pumau tonu te paraoa pokepoke.

Homai he paraoa paraoa i runga i te poari, maeneenehia, ka hurihia te paraoa pokepoke ki te 9 inihi tuatahi i te 13-inihi taraira. Ka taea e koe te wehe i te pokepoke i te haurua ka mahi me te hawhe o te moni (he 4 inihi i te 7-inihi taraihi). Whakamurihia to peke toki kia nui ki te pupuri i te piripiri.

Whakawhiti ki te whakamahi i o ringa. Tino maru ki nga taha katoa, ki te whakapiri i te pokepoke. I muri iho, paraoa te paraoa o taau horoi i tetahi taha, ka wiri atu i te toenga, waiho i runga i te paraoa pokepoke, me te kohi i te pito o te paraoa pokepoke ki te kakahu, ka pupuhi tahi me te pana ki runga ki te papa poari. Whakatikahia nga wiri i roto i te kakahu me te pokepoke.

Tuhinga o mua

Whakanohia te paraoa He Tino Nui

Tonu ki te whakamaroke i te paraoa pokepoke ki o ringaringa mai i waenganui ki te taha o waho tae noa ki te iti rawa mo to hiahia. Eiaha e faariro i te reira ei mea na'ina'i mai ta outou e nehenehe e rave, mai te mea e mea au roa ia outou i te mea maitai. E hiahia ana koe ki te karo i nga roimata no te mea he uaua ki te whakautu.

I tenei wa, ka timata te paraoa pokepoke ki te tango i te katohini engari kaua e mataku, kua tino makona koe ki te huri i te paraoa pokepoke ki roto i te waahanga. Ka taea e koe te hanga i etahi kopuhu iti e rua ki te paraoa pokepoke, engari ka kitea nga hua kaore e pai ana no te mea kaore i te rite te tauwehenga o te whakakī ki te pokepoke. Ka taea e koe te tīmata ki te kite i te kakahu (me kangaroos) i raro i te pokepoke i tenei pikitia.

Kohia he pata rewa i runga i te pokepoke.

06 o te 10

Whakamahia te Whakakī i te paraoa

Whakawhanakehia to whakakī i te whakamahinga o te tohutao mo taua mea. I konei, kua tunua e ahau nga kongakonga taro i tetahi taha, me te ranunga aporo-karepe i tetahi atu.

(He iti rawa te taha o te taha ka tapahia atu e au.)

Tuhinga o mua

Ko te Peera Tuatahi

Ko te pukapuka tuatahi: Te whakamahi i te tauera, tohaina te 1/3 o te paraoa pokepoke mo te whakakī. Me mau tonu te taera me te paraoa pokepoke me o ringaringa. Purihia i nga pito e rua ki te ringa hei hanga i tetahi envelopu (ahua-burrito). Pupurihia te pata pata i runga i nga papa katoa o te paraoa pokepoke.

Te peke ano, te whakakii i te taimaha o te whakakii ki te tauera. Hurihia te pata rewa i hea e hiahiatia ana.

Tuhinga o mua

Te Hanga i te Panuku Whakamutunga ki te Whakaritea he Painga

Porohia te taha o te paraoa pokepoke kia pakaruhia he papa o te paraoa pokepoke i te maha o nga inihi. I te ahua e whakaaturia ana, ka kohia e koe te taha maui o te taera me te huri i te taha taro ki runga i te pokepoke. Kohia te pata rewa i runga i nga papa whakaatu mo te mehua pai.

Mo ahau, ko te mea huna ki te strudel pai ko te kore he pupuhi, he pupuhi ranei i roto i te strudel. Ko te rite o te hua i muri i te tunu ka rere ke atu i te porowhita me nga hau, e whakaatu ana i te ahuatanga motuhake kaore i kitea i te porowhita.

Tuhinga o mua

Te whakawhiti i te Strudel ki te Rau Baking

Homai he pepa pepa ki runga i to pepa pepa tunu. Tuhia te pepa tunu ki te taha o te strudel (pania i raro i te kakahu). Ma te whakamahi i nga ringa e rua ki te hopu i te kakahu kia rite ki te hama, tangohia te strudel. Whakanohia nga mea katoa, te pungarehu me te kakahu, ki te pepa tunu, ka hurihia i to waatea o taau kakahu me te tuhi ki runga ki te pepa pepa, ki te taha taatai. Kohia te pata rewa i runga i nga papa whakaatu o te pokepoke.

Whakaturia te strudel i roto i te oumu me te tunu mo te 90 meneti ki te rua haora i te 350 ° F tae noa ki te parauri me te aporo ka pai te whakamahi i te hike i runga.

Tuhinga o mua

Puta Apple Strudel

Kua oti te paoa! Kohia he pata rewa i waenganui o te tunu me te wa i puta mai i te oumu. Kohuatia te huka paura i runga i te keke mahana. Tenei ko te tunu mo Viennese Apple Strudel .