Ko te ahua o te aporo apple strudel he tino ngawari ki te hanga. Ko tenei tawhito, ko te tipu aporo a Viennese (Altwiener apfelstrudel ) he mahinga kai noa iho, penei i te aporo, karepe, huka, me te hinamona, kei roto i tetahi ahua angiangi o te pokepoke rewenakore.
He tino pai tenei strudel anake i runga i te pereti, engari he pai ake te ahua, me etahi momo vanilla, te kiripiri whiua, te kapi ranei o te kirikiri cream vanilla.
Ka whakamahia e tënei tohutao he paraoa pokepoke i roto i te whare, kaore i te paraoa pokepoke paraoa. Ko te tunu paraoa pokepoke rite-rite rite noa ki te ngawari (te maatau) ranei hei whakamahi me te reka ake i te kaihoko-hoko.
Ahakoa nga taahiraa ki te whakamere i te strudel aporo he ngawari, kotahi mea ka hiahiatia e koe mo tenei tunu ko te wa me te manawanui.
He aha e hiahia ana koe
- He paraoa
- 2 1/2 kapu paraoa (katoa-kaupapa)
- 1/4 tīpune tote
- 13 te punetēpu wai (te kikorangi)
- 2 punetēpu te hinu tunu (he kore)
- 1 tīpune hinu tunu (he kore)
- Whakakīa 1
- 7 pata punetēpu
- 1 kapu
- nga keke
- Whakakīa 2
- 1/2 karepe karepe (he tikanga tuku iho, engari he mahinga)
- Kōwhiringa: 4 te punetēpu (te wai karaka ranei)
- 6 ki te 8 kapu
- nga aporo (tapatapahi, 5 ki te 6 nga aporo nunui, penei ko Gala ko Granny Smith)
- 3/4 kapu / 150 g te huka (panui)
- 1 ki te 2 tīpune
- zest (rēmana)
- 4 punetēpu wai rēmana
- 1/4 tīpune tinamona
- 1/2 kapu pata (kua rewa, mo te paraoa pokepoke)
- Whakanuia:
- te huka kaihoko mo te whakapaipai
Pehea ki te Hanga
Hanga te paraoa
- Me waiho te paraoa i roto i te peihana ki te tote me te tapiri i te wai, ka 2 te hinu punetēpu. Me awhina ki te koko kia tae mai ra ano ka taea e koe te mahi me o ringa.
- Kohuatia te paraoa pokepoke kia maeneene, kia maheni, engari kaua e paku, kia 5 meneti. Ki te hiahia koe ki te tapiri atu i te paraoa, tohua he 1 tīpune anake i te wa.
- Ahia te paraoa pokepoke ki tetahi poipoi maeneene, me paraoa ki te 1 tīpune hinu, ka waiho ki te peihana mo te haora 1 i te temahana rūma. Ko te hipoki i te paraoa ki te takai kirihou he pai, rawa.
Whakaritea 1
- Heke 7 punetēpu pata i roto i te paraoa tae noa ki te kohu me te tāpiri i te miraka.
- Tohaina ratou, me te whakaoho tonu, tae noa ki te parauri o te reo. Kia matao.
Whakaritea 2
- Whakaorangia te karepe i roto i te raihana whiriwhiri (te wai karaka ranei). Ka taea e koe te wera ia ratau mo te 30 hēkona i roto i te mīhini raumati me te tohaina kia tae noa ki te wa e rite ana koe mo ratou.
- Peel, matua ka tapatapahia nga aporo ki nga wahi iti. Tāpirihia te huka, te wai rēmana, te hēmana rēmana, karepe, me te hinamona, me te uru pai.
Huihia te Strudel
- Ka hurihia te paraoa i runga i te papa poari ki te 13x9 inihi. Ko te paraoa ma te paraoa he maera maoa me te kore hee, ka waiho i runga i te paraoa pokepoke, ka mau ki te rua (toera me te pokepoke) me te whakawhiti. Whakariterite i nga mea e rua, me te mea e tika ana.
- Ma te whakamahi i ou ringa, whakawhānuihia te paraoa pokepoke i nga taha katoa, mahi i to ara i te pepa o te pokepoke. Whakataihia kia tae noa ki te wa e timata ana te titiro ki te whakawhitiwhiti i nga wahi. Tukua kia okioki mo te meneti me te whakawhānui atu i nga waahanga e whakaarohia ana he tino matotoru. Kaore e taea te karo i nga taakapa nui, ka hatepea atu. Te pokepoke paraoa ki te pata rewa.
- Porohia nga pounamu i runga i te 2/3 o te paraoa pokepoke, me te pakaru noa iho. Whakatupuria nga aporo me te horahia ki runga i te 1/3 o te paraoa pokepoke. Tapahia nga taha matotoru o te paraoa pokepoke ki nga kakihini. Te whakamahi i te tauera, tohaina tetahi taha o te pokepoke i runga i te whakakī. Whakapakia te paraoa pokepoke ki te pata rewa.
- Peke i nga pito o te pokepoke ano he envelopu (he burrito) ranei. Purihia te taha o te paraoa pokepoke me te whakakī ki te hanga pukapuka. Hangia ki te pata. Whakamahia te peera ki te mahi i te pungarehu ki tetahi pepa tunu i hangaia ki te pepa pepa. Whakauruhia te taraiwa ki te pepa pepa ki te mea kei te heke te taatai. Hurihia ki te pata rewa.
Te tunu me te mahi
- Te wera o te wera ki te 400 F. Ka tunua mo te 20 meneti ka whakaitihia te wera ki te 350 F me te tunu mo etahi atu 40 ki te 60 meneti. Tangohia mai i te oumu, te pupuhi paraihe me te pata rewa, ka tauhiuhia ki te huka huka ka mahana tonu.
- Whakawhiti ki tetahi papa kai ma tetahi mokowai nui (e rua ranei). Tapahia ki nga porohita 1 1/2-whanui me te maripi wini, te maripi kapi ranei, ka mahi ki ta koe whiriwhiri o te kirini whiua , te muka vanilla, te huka kirikiri vanilla rānei.
Tips
Te mahi i nga mahi taraihu MUA ka hiahia koe ki te mahi, i te iti rawa i mua i te ra nui. Err i te taha o te paraoa pokepoke. Mena ka toro atu koe i te kikokore (e mohio ana koe, kei te korero tonu a Oma kia taea e koe te korero i tetahi nupepa na roto i tena!) I mua i te whakauru i te whakakii, ka hurihia e koe, ka toro atu koe kia nui ake ai pea. Ko te tawai ka pakaru te wai i te tunu, kaore i te pupuhi i roto i te moenga. Kaore e taraihia to taau, engari kaore e tino pai.
Mena kei te whakamahere koe ki te mahi i te strudel i te ra i muri mai, waihohia ki te pepa pepa pepa, ka hipokihia ki te taraihini horoi ma. Tuhia i waho. Kohuatia i roto i te oumu. Ko te whakamahana i te moitiitiiti e kore e puta nga hua pai.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 256 |
| Katoa te wai | 14 g |
| Te momona | 7 g |
| Ko te wai kore | 5 g |
| Cholesterol | 30 mg |
| Te konutai | 179 mg |
| Ngā harotihāhā | 32 g |
| Piri Kai | 3 g |
| Pūmua | 2 g |