Kapihia te Tomato mo nga Tikanga Kariki
Ko nga momo tunu-a-Tomato he tino pai ki te tunu kai Kariki , me te maha o nga tohutao mo te tipu me te pihikete. Kaua e makahia te tohutao ma te mea he tino uaua, he whakamataku ranei ki te pae kupenga me te hanga pupuhi, a kaore e haere ki te taonga hokohoko. He ngawari te tipu i te tōmato me te iti rawa atu i te hoko pīni kēne, ka taea te whakatipu i te pīpiti - te pīpene me te wai - ka whakamahia i muri mai kaore i te wa i te wa e kore ai nga tōmato matomato.
He uaua: Maama
Te wa e hiahiatia ana: Kia 1 meneti mo ia tumato
He aha e hiahia ana koe:
- Te pihikete tapatapahi
- Ko te kohinga huawhenua
- Whero
- Piko
- Kaihanga (he kōwhiringa)
- Te ine i te kapu
Anei:
- Kōwhiritia te tōmato tino nui ake. A, no te mea kei te tipu te pihi, ka nui ake te kiri o te kiri.
- Tapahia nga kakau mai i te tōmato, ka tapahia te tōmato ki te haurua puta noa i te whanui - kaore e tae ki raro. Tangohia nga purapura ki te hiahia koe, ahakoa ehara tenei i te tikanga i te tunu kai Kariki.
- Kohia te taha kai o te tōmato - ehara i te taha kiri - me te whakamahi i te kohinga huawhenua. Kia mau ki te kaute me te tōmato i runga i te peihana me te mehua o te kapu, ka toha ki te tata ki te kiri ka taea. Kaua e taunga te kiri. Ka mohio koe ki te wa e tata ana koe mo te mea ka taea e koe te kite i te mata o te kaitohu ma te tomato. Ko tenei tikanga ka hoatu ki a koe te wai me te pupuhi.
- Mena kaore koe e hiahia ana ki te wai, ki te hiahia ranei koe ki te pupuri i te wai me te pupuhi, tuhia he pihikete ki runga i te peihana, ki te kapu ranei hei hopu i te pupuhi, hei tuku i te wai ki roto ki te peihana me te kapu i raro nei.
- Makaia nga kirihou o te tomato, ka wewete ranei kia whakamahia i muri mai i te rakau.
Ko etahi tohutohu:
- Mena he rua nga waahanga o to tautuhinga, ko te kaupapa nui rawa atu.
- Mena e hiahia ana koe ki te peke i te pihikete, te pihi me te wai, ka waiho noa iho i roto i nga putea koreri.
- Kia tupato ki te tuhi i o maihao ki te tomato me te kati i te wa e timata ana koe ki te tarai i te tōmato. E rua nga kaupapa e mahi ana tenei. Mena ka piri koe ki to ringa, ka raru koe ki hea kei reira ou maihao. Ka iti ake pea koe ki te tukino i ou maihao mai te mea kei te whakamahia e koe ki te pupuri i te tumato, a, ka pai ake pea ki a koe te paanga o te papa o te peita ina tata koe ki te kiri. Araa, whakamahi i te iti o te piringa ki te whakarite kia puta te pupuhi me te wai ki roto i te papahanga kaore i te wero i nga taha me te hanga i te mahanga.
- Kaore he mutunga o te aha ka taea e koe te mahi ki te pene i te wa i hanga ai e koe. Ka pai ake te pai o to miua i te mea kua hokona e koe he tōmato kēne, me te utu nui o te wā. Whakamahia te pulp ki runga ki te crostinis, ki te bruschetta Greek rānei, i huaina hoki ko te dakos ko te koukouvayia . Whakakotahitia te wai me te hinu hinu oriwa iti, te winika, te tote me te pepa mo te waitohu o waho o tenei ao.
- Kotahi te pauna o te tōmato - e wha, e rima ranei o ratou - me tuku te nui o te pipi ki te 14.5-hekere.