Kia whakaarohia he kino, he kai tino pai te tōmato
Tuh-MAY-toh ranei Tuh-MAH-ki? Kaore he korero o te whakahua i te wa e tae mai ai tenei hua kai reka e mohiotia ana he huawhenua. He uaua ki te whakapono ko te ahua o te puna kai i whakamahia i te nuinga o te wa i whakaarohia he waiu whakamate. E wātea ana i roto i nga momo hou me te tiaki i nga tau katoa, kaore he painga o nga whakamahinga mo tenei "huawhenua."
Tomato hītori
I tapaina e te Frenchman botanist Tournefort te ingoa Botanical Latin, Lycopersicon esculentum, ki te tōmato. Ka tautuhia ki te "wolfpeach" - peach no te mea he taiao me te wuruhi me te wolf no te mea kua whakaarohia he kino. I pohehe te kaihoroi i te mimiti mo te wolfpeach i kiia e Galen i ana tuhinga i te rautau tuatoru, ara, he paowa i roto i te parakihe pai e whakamahia ana hei whakangaro i nga wuruhi.Ko te kupu a te reo Ingarihi e puta mai ana i te kupu Spanish, ko te tomate , ko te kupu Nahuatl (Aztec language), tomatl. I puta tuatahi mai i te 1595. Ko tetahi mema o te whanau nightshade matemate, i whakaarohia he paowa te tarutaru (ahakoa he kino te rau) e nga Pakeha nana i whakamahara ki o ratou hua kanapa, kanapa. He iti nga momo Maori, ano he mimiti reka , me te mea kaore i te whero.
Ko te tōmato he mea taketake ki te hauauru o te Tonga o Amerika me Central America. I te tau 1519, ka kite a Cortez i te tipu i roto i nga kari a Montezuma me te kawe mai i nga purapura ki a Uropi ki reira i whakatokia ai hei painga ataahua, engari kaore i kainga.
Ko te ahua o te momo tuatahi ki te tae ki Uropi he kowhai i te tae, no te mea i roto i Spain me Itari, ka mohiotia ko pomi d'oro, ko te aporo aporo. Ko Italy te tuatahi ki te awhi me te whakatipu i te tumato i waho o Amerika ki te Tonga.
Ko te French i whakahuatia ki te mimiti ano he pommes d'amour, he aporo ranei, no te mea i whakaarohia e ratou he mea whakaihiihi i nga mea aphrodisiacal.
I te tau 1897, ka puta mai te kohua moroao a Joseph Campbell me te hukapi, kua tohua e te kamupene i runga i te huarahi ki te taonga, me te whakanui ano i te tumato ki te iwi whānui.
I hanga e Campbell he kai reka ki te tōmato, engari ko te tohutoro tuatahi e kiia ana ki a Maria Parloa nana nei te pukapuka 1870 a te Appledore Cook Book e whakaatu ana i tana tipu tumato.
Ko te nui o te waikawa o te tōmato ka meinga hei kaitono mo te tipu, koinei tetahi o nga take matua i taea ai te tipu ki te tihi atu i tetahi atu momo huawhenua ranei i te mutunga o te rautau tekau ma iwa.
Ētahi atu mō Tomatoes:
• Tuku Tomato
•
• Ko te tumato he hua, he huawhenua ranei? FAQ
•
• Te Tīpako Tomato me te Storage
•
• He tane, he wahine tōmato rānei? FAQ
•
• Te Arataki Kai Tote me te Maatau
• Nga Tohu me te Whakanohonoho Tomato
•
Pukapuka-Puka
| • | Ko te Papatohi Tomato |
| • | Tomatoes & Mozzarella |
| • | Ko te Pukapuka Pukapuka Tomato Festival |
| • | Ko te Pukapuka Pukapuka a Heirloom Tomato |
| • | More Cookbooks |