He huka-tunu-tunu-he New Zealand Ingoa mo te raumati. Ko te hari o te waa me te tika mai i te waa, ko enei katareti ahuareka kei te nuinga o te waa i whakarite. Mo te hunga e hiahia ana ki te whakahou i te kai papanga rongonui i te kainga, me tino hiahia koe ki te ako i te huarahi tika ki te tunu ia ratou. Ko te nuinga o te iwi e kohuatia ana o ratou kainoho me te whakamutu ki te wai, te hinu tipu miraka. Engari ko nga kai pono me nga kaitaunui ki te mohio ki te mea ngaro ki te kokopi pai rawa kia rite ki te pupuhi.
Kaore koe e hiahia ana ki te peke pupuhi, ki tetahi atu taputapu ataahua ranei. Kotahi noa te kohua nui o te pounamu, me te puna wera-ka rite ki te tipu me te papa-tahu-a-waho.
Te tīpako i nga Lobsters
Kaore he kaiwawao taiao, ka taea e nga kaitaunui te noho tonu ake. Ko te mea tera, he mea ngawari ki te kimi i nga pauna nui i nga pauna, i to maatau ika ika rohe. Engari kia whiriwhiri koe i to maatau kai! Ko te iti o te piupiu, ko te ngawari o te kai; na nga kaiparau e pauna ana i te 1 1/4 pauna ki te 1 1/2 paona pai. Me tino mohio he papau pakeke te toka (he whakaeke ki te papawai ngohengohe i whakarewahia ake nei) a kei te ora, kei te neke, kei te wero ranei i tana hiawero ka pehia.
Ko te ahumahi piripiri kaore i te wetewete i te tautohetohe, he mea nui kia mohio ki te aha e rapu ai mo te hoko i enei taonga. Mo te reka pai rawa mo te hauora o to whanau, whiriwhiri i nga moemoe kua mau ki te takiwa me te tata nei. Ranei ranei, titiro mo nga roopu e piri ana ki te tohu "Maine".
E ngana ana nga pakihi nui ki te tuku i nga kaipupuri parani ki nga kaihoko rite Maine. Ko nga ture a Kanata e rere ke ana i nga ture tino nui o te United States, e tuku ana i nga kaimahi ki te tarai i o ratou kainoho me te whangai ia ratou witi, i etahi atu taonga ranei i mua i te tohatoha. Ehara i te mea ko tenei mahi kai te kai kaore i te kai me te puoro, engari he nui nga pauna o te pauna mo te mate me te huakita.
Te tiaki i nga Lobsters
Kaua e maka ki te tio. Engari, kia mohiohia kei te putea nga kaitarai i roto i te pepa, i te papa pepa ranei, me te tihi tuwhera ranei mo nga hau. Ka uru atu nga maakete ika ika i te niupepa makariri, i te tiihi hou ranei ki te paraihe hei tohu i te taiao taiao a te koroua, hei whakamaroke hoki (he nui ano te koikoi ki te whakauru atu ki te kohua pupuhi). Whakaorangia nga kaitautoko i roto i te pouaka whakamātao, kia nui te tiaki ki te hoatu ki a ratau i te ruma haurangi, me te ngana ki te whakamahi i te ra o te hoko, i roto i te rua tekau ma wha haora te roa.
Nga Kaiwhatu Pupuhi Kaore he Poaka
Kaore he putea e tika ana hei whakatutuki i te potae paraoa pai. Mena ka tohatohahia e to maakete te maatai i roto i to pouaka, ka taea te whakamahi hei paanga taiao i raro o te kohua. Tuatahi, whakakiia tetahi kohua nui me te rua inihi te wai. Tāpirihia te tote, te whakamahi ranei i te koikoi mo te waatea o te moana. Whakauruhia te waiwi ki roto i te wai iti, ka kawe mai ki te whewhe kaha. Mena kaore koe i te waiwi, me kawe noa mai to wai ki te whewhe. A, ka tunuhia te wai, waiho nga tira ki runga ki te tihi me te tika ki roto i te wai (ka kohuatia te iti o te miraka ki te wai, engari ka hurihia i waenganui i roto i te karo i te whakainu i te kai). Kapihia te kohua me te mokowhiti 1-pauna mo te 10 meneti, 1 1/2-pauna mo te 15 meneti, me te 2-pauna lobsters mo te 20 meneti.
Whakamahia nga Lobsters ki te Pot
Ko te tango i nga kaimeti ka taea te mahi i nga mea tunu mo te waahi tuatahi. Na koinei te kiri. Kia mau ki te taha o te kopu i roto i te kopu, i muri noa iho i nga punga o mua. A kaua e manukanuka; ko nga wero o te potae ka tohaina ki te aukati i te piri ki a koe. Ka pupuhi te wera i tana hiku i te wa e whakahaeretia ana, engari ko te tikanga o tenei ka whai oranga koe, a ka pai tana kai. Whakamahia te papa i roto i te kohua. E hiahia ana ratou ki te waahi i o ratou waewae, topa, me te hiawero, ka horahia te aratau, ka whakamahi i te mata o te kohua hei arahi i te pupuhi me te hiawero, me te whakanoho pai o nga tarau ki runga ake.
Mahi atu ki te tiihi, ka mahana, ka tira ranei i runga i te papapu ki waho me te nui o te ruma mo ia manuhiri ki te tiki i a ratau kai me te tukino. Mena he hou koe ki te kēmu, tirohia tenei aratohu mo te awhina ki te kai i to papa.