Insalata di finocchio, pompelmo rosa e rucola
He huamata ataahua tenei: he kanapa, he mahana, me te whakakotahi i nga momo reka me nga kakano. He pai te pai o te karepe karepe-reka ki te pepery arugula, te kirikiri kirimiri, me te kakano, te karihi reka. He mea nui mo te horoi i te parai me te tipu awhi i te taha o muri ranei i muri i te akoranga nui ake. Ahau ano e aroha ana ko te wai karepe, ka whakauruhia ki te hinu oriwa, ka waiho hei paera!
I te tuatahi i whakamatau i te karepe me te fennel i roto i te huamata i te pizzeria a ka hinga tonu te aroha ki te whakaaro. I pupuri tonu au i nga putanga rereke o nga tau, a, ko te mea i raro nei, ko taku haere nui-ki te tunu, ahakoa he maha tonu taku whakauru i nga beets. Ka taea e koe te tango i tenei whakaaro taketake, ka puta mai ki nga rereketanga i runga i to ahuareka, i nga mea katoa ranei e pai ana ki te hokohoko i taua ra. Kei raro iho etahi whakaaro.
He aha e hiahia ana koe
- 4 kapu arugula hou (kua horoia, kua maroke)
- 1 te pupuhi iti o te fennel (he 1/2 ranei o te puranga nui o te fennel)
- 1 te papa riki whero, te karepe karepe ranei (ka tapahia ki nga waahanga me te wai hei pupuri, tirohia i raro nei)
- 1 karakaroka (iti me te maoa)
- 1 te karaihe (he riki matomato, he wahi matomato pouri anake)
- 1/4 kapu hinu hinu oriwa
- Taea te tote o te moana (ki te reka ranei)
- Tapahia te pepa pepa pango hou (he reka ranei)
Pehea ki te Hanga
- Horoi me te whakamaroke i te pungarehu (pania i roto i te huamata huamata mehemea kei a koe tetahi, ki te kore e kite i konei).
- Tapahia te tihi mai i te tihi o te tipu o te fennel (te pupuri i etahi o te pupuhi huruhuru mo te whakatipu i te huamata), ka wero i te pito pakiaka o te pupuhi, tapahia te mimiti i te haurua te roa, ka tapahia ki nga waahanga angiangi. (Tirohia i konei mo te akoranga pai kua whakaatuhia i runga i te taiapa pereki).
- Tapahia te karepe ki nga waahanga kaore he kiri, peera, he pith maeneene ranei. Ka huaina enei ko " supremes." (Tirohia te hiku o tenei waahanga mo te akoako pai mo te tapahi i nga papa o te citrus, ki te kore koe e mohio ki tenei tikanga). Kia mau ki te pupuri i tetahi wai ka tukuna i te wa e tapahia ana, ka tohatohahia te tumuaki o te kai ki te tiki i te wai i taua waa! Ka hiahia koe mo te horoi i te huamata.
- Panuitia te karakaraki me te tapahi kia roa ki nga waahanga kikokore.
- Tapahia te wahi matomato matomato o te whiu ki nga wahi kikokore (mo te 1/4 o te inihi te roa).
- Whakapikihia te wai karepe kapi tonu me te hinu oriwa me te tote me te pepa ki te reka.
- Ka pupuhi i te parakira me te paraoa tapatapahi i roto i te kakahu, ka wehewehea i waenganui i nga 4 putea pene ranei.
- Whakariteritehia nga waahanga o te fennel me te karakira me nga wāhanga karepe i runga, i nga taha o ia ratonga mahi.
- Whakapaihia ki te parakihi karihi (taputapu).
Nga rereketanga / Whakapiki Whakaritea :
- Me whakakapi i te karepe ki nga warora toto ranei, ki nga waro tae noa.
- Whakakotahutia te parapara ki te waipiro me tetahi karaihe huamata.
- Tāpirihia he nati paati, he tira.
- Tāpirihia he parakihi ricotta.
- Ki runga ki nga pamekaranete purapura.
- Tāpirihia he beets kua tunuahia.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 263 |
| Katoa te wai | 22 g |
| Te momona | 3 g |
| Ko te wai kore | 15 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Te konutai | 81 mg |
| Ngā harotihāhā | 17 g |
| Piri Kai | 7 g |
| Pūmua | 3 g |