Ko te hikyfish me te nui, ko te tipu he maimoatanga huna
E mohiotia ana ko te whariki te ingoa o te "whariki paraoa" i New York delis, i te "panuku pango pango" i te Moananui-a-Kiwa. I roto i California, e mohiotia ana i te nuinga o te wa ko te "maimoatanga." He ngawari te take: He iti nga ika kei te taonga nui i roto i nga omega-3 nga momona ano he kowhatu hepara me te pango pango.
Kaua e Whakaritea he Fish ki te Tae kiri
Ko tenei kaiparau hohonu e noho ana ko tetahi o nga ika e rua i roto i tona momo. Ko tetahi atu ko te skilfish. Ko te whariki, he pango pango ranei, e noho ana i runga i te papa o te moana, kua kitea i nga hohonu o te neke atu i te maero i raro i te mata.
Ko te kiri o te taarake he poaka te karaihe, a ko te ika e kore e ahua nui. Engari ko tenei ika he rite ki te mowhiti taimana i roto i te paraihe parauri.
Ko te moutere anake e noho ana i Te Moana-nui-a-Kiwa ki te raki, a ko te nuinga kei te Moana Bering. Ko te mihi, he nui nga mea, me te mea ko te reka me te ahua o te wera o te moananui - mehemea ehara i te tuhinga-he rite tonu ki nga wai o te moana Chile, he pai ake te whiriwhiri o te taiao ki nga waa o te moana, he mea whakawehi i etahi ika.
I roto i te kukuhini, te whariki, te pango pango ranei, ki te hiahia koe, e tuku ana i te ahua o te kiri-kiri-ahua-kirikiri-kiri ma te kiri pango.
He Fish Whakaora Kino
He tino pai te muka, a, ko nga mea nui o te ngako he mea e murua ana ki te tunu no te mea ko te ngako e mahi ana hei parepare ki te kapi. Ko tana ihirangi ngako ka meinga hei tumuaki mo te paowa.
Ko tetahi o nga korero whakatairanga: He wheua nui nga ika o tenei ika, e pupuhi ana i nga wheua iti e rere ana i te whanga o te ika.
Me whakawetohia i mua i to haerenga atu ki a koe me to maunanga. Whakamahia tenei me te rua o nga mowhiti-a-ringa.
Ko te Maarai Te Maara i nga Whakaritenga me nga Whakamahara
- Hei sushi, hei crudo ranei: E pai ana koe ki te koiora tuna tuna ki te whare kaihihi ranei i nga whare kaihihi sushi? Ko reira ka aroha koe ki te taarake. He mea ahuareka ano hoki te kakahu i te tepu me te pakaru o te rēmana Meyer me te tote moana. Kaua e whakamahi i te whariki mo tenei ceviche, ahakoa; e pai ana te rihi ki te ika kai.
- I te paraoa: Ano, ko te ngako he kaiwhakaora i konei. Ka taea e koe te pupuhi i te raihi paraoa i runga i te paraoa wera me te kore e mahara nui ki te huri ki te ika ika ki te titiro koe mo te roa rawa. Engari tona ahua pai ko te tikanga me whakamahi koe i te whare herehere, kei te pai ranei te mahinga o te parai.
- Pan he tunu: Ko te taarata noa e taea ai e koe te reka ki te hohonu o te rewena, e whakarato ana i te pounamu pai ake me te roa o te mutunga o te waa.
- Painga: Ko te Poach te tipu i te hinu oriwa, i etahi atu momo hinu ranei. Whakaarohia he pati, he tuna tuna hinu ranei? Ko reira ka aroha koe ki taua maimoatanga ano me te waipara.