Ko te kawa o te Kingi ka karangahia mo tetahi take. Ko te koiora nui rawa atu i te ao, a, e mohio ana ko te awa pai rawa. Ko te kawa o te romoni ka kiia ko te hamoni chinook. Ka taea e te karauna kingi te tipu ake i te 100 pauna, ka rere ke te rere. Ko te moananui o te Kingi he mea taketake ki te Moana-a-Kiwa Te Tai Tokerau, ka kitea i roto i nga awa o Te Tai Tokerau o te Tai Tokerau, i te wa katoa i waenga o California me Alaska. Ka kitea ano te karauna Kingi ki te raki o Hapani me etahi atu awa o Ahia.
Te kai i te Kingi o Haramona
Mai i te tirohanga reka, ko nga ika hopu ika nga mea tino pai rawa. I te mea pai ake, ko te awa o te kingi he matapihi matapo i waho, me te kai e kaha ana i roto i te whero. He pai hoki te kai o te ika ki te awa, engari he kino ake, he whero, kaore he painga mo nga kai katoa engari ko te kai he kai, he puoro, he maha nga waahi o te paru.
Ko te ngahere, nga ngahere-a-raanei ranei, ka kaha ake te reka o te awa i te awa. Engari ko te ika ka whakatipuhia he ika kaore e pai ana te ika o te awa, a he maha nga waa. Kia mahara, ko nga hamoni katoa e whakatohia ana ko te moananui a Atlantic, he momo rereke mai i te awa o te kingi.
Te hoko o te Kingi o Haramona
Me kawe e koe nga oona katoa e kite ana koe i te maakete kua whakarārangihia me te "hamoni" ka whakatipuhia. Ko nga utu mo te ngahere e kii ana i nga utu teitei ake, ka kiihia kia penei.
He maha nga raruraru taiao e pā ana ki te whakatipu ika, kia tino mohio ki te whiriwhiri whakaaro me te korero ki to kai-ika mo nga take. Ko tetahi atu ko te whakahau i te parai hou i te raupapa mēra. Mena kaore koe e noho ana ki te Moananui-a-Kiwa-a-Kiwa, ko te taiao o te awa o te kingi, koinei pea te huarahi tino pai ki te hoko i te awa o te kingi.
Ko te ramoni he miihini-maama i te wa e mauhia ana. Ka awhina tenei ki te tiaki i tona ahua hou, ka taea hoki te kawe maatau.
Te Kai Tiati Kingi
Mai i te whao kai, he tino pai te awa o te kingi. E utaina ana ki a ratou te waikawa hinu-omega-3, a ko te ngako e hanga ana i te awa o te kingi e tino muru ana ki te tunu kai . Ko te momona o te haona e taea te tino kirikiri e whakaarohia ana te kopu o te raukahi sushi-teitei me te reka o te kopu o te sushi grade tuna. Ko nga wahi katoa o te chinook, o te karauna kingi ranei, ka tuku ki te whakakihi, ki te whakawhitinga tere, me te pai ake hoki o te tukanga paowa.
Ko te ngako i kitea i roto i te kawa o te kingi ko te hoariri o te ramoni, no te mea e tere ana te tere. Kaore ano te ika pai i te tio e kore e pupuri i tona ahuatanga nui i roto i te kaitaha whare ka nui ake i te toru marama. Mena ka kitea e koe he raukaha atu i te kai ka kai i taua wa, kohia nga hoa ka tuku atu, ka tunu ranei !
Ko te whakamutunga, he iti noa te paanga o te kiri o te kirika: kaua e whakamutua. I te mea kua pahure, he kiri ataahua te kiri o te ramoni, ka taea te mahi hei rite ki te ika ika o te chicharrones, te pungarehu poaka paraihe. Ko te kiri o te salmon crispy he maimoatanga e kore e ngaro.