I nga wa o mua, ko te tukanga mo te mahi oriwa oriwa e uru ana ki te tipu o te oriwa oriwa, ka tohaina ki te maripi, ka maka ki roto ki te putea putea, ka rere atu i te waa ki te wai o te moana.
Kaore he taone o te taone, he wai reka ranei, koinei te huarahi ki te whakapai i nga oriwa oriwa e hua ai he hua whakamutunga. Ko te tukanga maimoatanga o te wai me te maimoatanga o te tote he rite ki te hanga i nga kai-te-fermented . He tata tonu ki te tukanga i whakamahia hei hanga karamata oriwa.
He aha e hiahia ana koe
- 1 hekiona olives (raw whero ranei parauri, i raro noa iho i te kilo)
- 3 wai te wai
- 3/4 kapu / 177 ml te tote (te moana, te kosher, te tote kore-iodi)
- 1/4 kapu / 0.60 ml te waina whero (panoa pini cider ranei)
Pehea ki te Hanga
- Tangohia nga kakau, rau ranei, me te waipiro, pearua ranei. Kohia te oriwa ma te poto te whakanui ia ia o nga oriwa katoa ki te pito o te maripi kaitohu 1 ki te 3.
- Tuhia nga oriwa kapi ki roto i te peihana nui ranei. Me hanga te peihana me te kohua o te mea kore-reactive (kahore he konumohe, he parahi, he kore rino ranei hei whakarewa).
- Kohia nga oriwa ki te wai matao. Tuhia he pereti he iti noa atu i te wai o te kohua, o te peihana ranei kei runga o nga oriwa. Tuhia he taimaha maama (he pai te mahi o te pint o te wai) ki runga o te pereti. Ko te tohu o te pereti me te taimaha ko te pupuri i nga oriwa i raro i te wai.
- Waiho nga oriwa i roto i te wai mo nga ra 3.
- Whakanohia nga oriwa i roto i te putea. Whakahokia ki roto i te peihana me te kohua. Me hanga he paraoa hei whakakore i te 3 punetēpu o te tote i roto i te 1 te (1 rita) o te wai. Ringihia te paraoa i runga i nga oriwa. Whakakapihia te paraharaha me te taimaha. Waiho mo te wiki kotahi.
- Whakahokihia te awa, te huka, te taimaha, waiho mo te wiki kotahi. Whakahitihia kia 2 atu wa (kotahi marama me nga ra e toru o te wa e waitohu ana).
- Whakaorangia nga oriwa. Whakawhitihia nga oriwa hei horoi i nga oko karaihe (kaore e tika ana ki te whakamutu i nga oko mo tenei tohutao).
- Me hanga he paraoa ki te ōwehenga ōrite o te 1 1/2 punetēpu te tote ki te wai 1 pint (1/2 rita). Panuitia i roto i te waina whero me te winika cider vinegar. Ringihia te paraoa i runga i nga oriwa.
- Kohia te oriwa me te taonga i roto i te pouaka whakamātaoroka, i te puhera hauora ranei, i te taraiwa mo te tau 1. Ka pai ake te reka ki te tatari i te wiki, i te rua ranei, i mua i te whakatairanga.
Ngā rerekētanga:
- Tāpirihia he torutoru o nga otaota hou, me etahi peopercornorn pango katoa ki nga oko i te wa e taupoki ai koe i nga oriwa i roto i te paraoa miraka whakaranu whakamutunga.
- Mahi tahi ki nga oriwa maimoatanga-te rongoa maimoatanga mo te pai o te reka me te rerekē o te momo.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 1 |
| Katoa te wai | 0 g |
| Te momona | 0 g |
| Ko te wai kore | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Te konutai | 5,309 mg |
| Ngā harotihāhā | 0 g |
| Piri Kai | 0 g |
| Pūmua | 0 g |