He nui nga Ripeke Barbecue Kia Ngati Maama ki te Whakanoho
Ko nga Riwika Pork he roa nga tikanga i roto i te ao tawhito o te hukareti, he pai ki te pupuhi me te kumea i te poaka i nga whakataetae hei ahua toi pono.
Kia rite ki nga Barbecue katoa , me tunuhia nga riu miraka me te ngawari me te pai o te paowa . Ko tenei tukanga ka hiahiatia he kaitahuhi o etahi ahua ahakoa ka taea e koe te mahi ki te paraihe tunu tunu . Ka hiahia koe kia 225 tohu F / 110 tohu C, te paowa, me te manawanui.
Ka taea e ahau te peke i te riu o te riu i roto i te 4 haora engari, ki te whakamatau koe i te wa ka haere i te tawhiti. Ko te roa ka paowa koe i te reka ake ka puta mai.
Ko te taahiraa matamua i roto i te hanga i te riu poaka ko te whakarite i te raka. Me haere nga riu ki te rūma rūma, horoi atu i te wai matao, ka tango i te membrane mai i te tuara. Ko etahi ka mea kaore koe e tango i te membrane engari e mohio ana au he mea tika. Ka poraka te paera ki te tango i te paowa, ka hangaia he aukati ki o waatea.
Hei tango i te membrane e takoto ana nga riu i runga i te taha o te mata o te papa. Ka mau ki te maripi koi, ka timata te peera i te kokonga i te taha o te wheua. I roto i te nuinga o nga take, he pai te mahi a te pokaiwa mo te mahi. I te wa e whai ana koe i tetahi pepa pai, ka mau ki te peera pepa ki te whakapumau i te kaha me te timata. Mena kei te tuturu te membrane, kaua e nui te raru ki te tango.
Me tango te peera, ka horoi ano i nga riu, ka maroke me nga waituhi pepa.
Na, ko tetahi o nga mahi i whakamahia e te maha o nga kaiwhakataetae raupatu, ko te kohikohi i nga riu me te pua nani kowhai. Kaore e hiahiatia te whakamahi i te taonga huawhenua me te utu utu mai i te tukanga paowa ka tango i te tipu hei puare. Ka hiritia e tenei panui nga waahi i te waahi, ka whakarato i te kirikiri pai i runga i te mata o te riu.
Mena he whakaaro koe me maka ki te riu pungarehu ka taea e koe te whakatakoto i te tuatahi me te whakamahi i te pua nani. Ka taea ranei e koe te tauhiuhi i te purapura ki te pua nani, ka whakamahi ranei i te kapi mo te pua nani. He mea tino pai tenei.
I te wa e waatea ana nga riu poaka, ka rite te parakaroka ka whakaturia koe ki te haere. Ko te tangata, ka whakamahi ahau i te whakakotahi o te oki, te hickory me te iti o te waitohu i roto i te pouaka ahi, engari e mohio ana ahau ki tetahi whakamatautau iti ka taea e koe te haere mai ki te ahua o te paowa e hiahia ana koe. Whakauhia nga riu i roto i te kaitawhai ka tuku atu. He paowa paowa pai i te takiwa o te 225 nga nekehanga F / 110 nekehanga C. Ka taea e koe te haere ki raro ki te whakamahere koe ki te mahi i te paowa roa, engari kaore ahau e tūtohu kia piki ake.
I tenei waa, me tunu te riu i roto i te maama i muri i te 4 haora. Haere atu ki te taea. Ko te roa ka paowa koe i te iti o te teitei ka nui atu te ngawari me te reka o te riu. Kia mahara he hiahia koe ki te patu i te pāmahana o roto i te 165 nekehanga F / 75 nekehanga C i mua i te wa e taea ai te mahi. Whakamahia he whakamaomao kai.
Ki te mahi, ka tapahia e ahau nga ripa takitahi. Kaore au i kitea he take hei whakaoti i te kai, engari ki te mea he kai pai koe, kaore e taea e koe te whakaaro ki te mahi me te kore he ranu, ka whakaarohia e ahau tetahi mea angiangi e kore e kaha ki te kaha o nga riu.