He aha e hiahia ana koe
- 2 punetēpu hinu hinu
- 1 riki reka, tihorea me te tapatapahi
- 3 riki, he ma, he matomato, he tapatapahi
- 1 te koikoi karika, te tihorea, me te tapatapahi
- 3 te riki o te Yukon koura, te tihorea me te tapatapahi
- 1 te koko o te pakiaka hukareti, e pā ana ki te 1 ½ pauna, te tihorea me te tapatapahi
- 1 rau kokoru
- 2 nga tipu huawhenua, te wai puna ranei
- 1 te punetēpu hou o te tihi hou, te marjoram me te basil
- Te tote moana me te pepa pepa hou
- Parsley tapatapahi hou, te kumine me te rau parani hei whakapaipai
Pehea ki te Hanga
- I roto i te kohua nui 4 me te 5-hu, ka wera i te hinu oriwa mo te wera reo.
- Tāpirihia te riki, te ngongo me te karika, me te tihi tae noa ki te whakawhiti i te riki, e 5 meneti.
- Tāpirihia te rīwai tapatapahi, te hukawiwi me te rau kokiri.
- Whakanuia nga huawhenua, ka whakapiri i te rakau.
- Kawea mai te hupa ki te whewhe, ka hipoki i te paraharaha, whakaitihia te wera ki te iti, ka whakaitihia i te 20 meneti, tae noa ki te waahi o nga huawhenua.
- Tāpirihia te raihana, te tote me te pepa ki te reka.
- Kuki ano he 5 meneti.
- Tangohia te rau kohua, me te hupa puree me te kapi poutū.
- Kohuatia te hupa ki roto i nga peihana me te whakanui i nga otaota hou.
Ka mahia e 3 quarts te 6 maimoatanga o te hupa.
Ngā rerekētanga: E hiahia ana ahau ki te tāpiri i etahi kapu iti o te tihi tapatapahi i mua noa i te mahi. Ko te wera o te hupa e makona ana ki te tuku i te parakihe kia ngawari, ka tapiritia he paku kai atu. Ka taea e koe te mahi kia rite ki te puree ranei te parakihi ki te hupa mo te tae matomato matomato.
Mo te hupa reka, te karaihe karaihe paraihe, ka whakapiri i nga kokoroti iti e rua ki te riki me te ngongo, ka whakakapi i nga rīwai reka mo te koura o Yukon. Ko tenei rerekētanga e whakarato ana i te horopeta nui o te beta-pene me etahi atu anti-oxidants, me te Huaora A, te Huaora C, te manganese me te muka. (Ki te hanga koe i tenei rerekētanga me te hiahia ki te whakauru i te parakihi, kaua e purea, ka hurihia te hupa he tae parauri maore e ahuareka ana).
Ko nga korero mo te Nightshade (Solanaceae) Ko te whanau o nga Huawhenua: He rite ki te rīwai, he rīwai reka kāore i roto i te Solanaceae - he poraka poaka-whanau o nga huawhenua, a kaore e whai wāhi ki te urupare inflammatory mate kino e paingia ana e te tangata whai kiko ki te kai nga huawhenua o te po. (Ko etahi atu poraka he pepa pereki, he eggplant, he pepinos, he tōmato, he tomatillos, he pimientos, he momo reka me te wera i roto i te whanau Capsicum tae atu ki te cayenne me te paprika).
Copyright 2012 na Jen Hoy
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 165 |
| Katoa te wai | 5 g |
| Te momona | 1 g |
| Ko te wai kore | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Te konutai | 185 mg |
| Ngā harotihāhā | 28 g |
| Piri Kai | 3 g |
| Pūmua | 5 g |