Ko te huarahi pai ki te tunu i te taaka ko te ahua kore. He maha nga iwi kaore e whakaae ki tenei korero, mo nga take rereke. Hei tauira, ko etahi o nga tangata e hiahia ana ki te taakawe. Ko etahi atu ka awhina i te reo. He tika nga mea e tika ana (ahakoa ko nga maatau-tino pai).
Engari, ko te tunu i te taunga i nga reo o mua, i te reo-pai, i te rangi ranei, kaore i pai te mahi .
He aha te Raina Rawa Rawa Rawa?
Ko te roa ka tunu koe i te kai, ka nui ake te uaua me te pupuhi. Ko nga taahiranga-korewe e whakaratohia ana ki a koe te nui o te ngawari me te kiriuinga i te wa e tino mahana ana te pokapu o te kakau.
Ko te roto o te kounga kai- kore he nui te pango me te iti o te whero i roto i te pokapū, me te mahanahana o waenga kei waenganui i te 130F me te 140F. Ka korerohia e maatau ki te mohio i te wa e tino pai ana te steak-he mea iti ake i roto i tenei tuhinga.
Rare Steaks: Red i roto i te Middle
I tenei wa, he nui ki te mohio kei te heke iho te taakahu ki te mahana. Ko te tikanga, ko tetahi o nga ahuatanga tautuhi o te koikoi, kaore i te ahua o te reo-tupono, ko te ahua o te haurangi i waenganui. Koinei te take e noho ana te roto o te hauare ki te whero.
I tua atu i te mea ehara i te mea ahuareka ki te pupuhi i te pungarehu makariri i roto i to mangai, ko tetahi atu take me nga pupuhi ohorere ko te ngako i roto i te kai e kore e whai waahi ki te rewa me te huri ki nga puna iti.
Kia mahara, ko te maripling , ko te iti o te momona o te ngako i roto i te kai, e whakarato ana i te nui o te kai o te kakau, me te whakatau i te kounga o te kai . Ko te kaha ake o te maru ko te kounga teitei.
Na reira ko te toronga he mea tino reka, he reka ano, engari he ahuareka noa, ehara i te mea reka. Ko te hokohoko etahi o nga tangata ka hiahia pea ki te mahi.
Ki te tunu i te kai, ka tunua e koe mo te meneti kotahi anake, rua ranei i ia taha, i runga i te matotoru, me pehea te wera o to moa. He whero te whero, me te 120F ki te 130F.
Tauranga Tauwaenga: Ko te Whakaaetanga Kino
Ko te mea pai rawa e taea e koe te korero mo te kai kohua kai ko te mea kaore pea i te kino, kaore e tino korero ana. Ko te roto o te kohu reo te nuinga o te hina me te iti o te mawhewhe i te pokapū me te kore whero.
Me ki atu kei te tukuna e koe he huihuinga makariri. Mena kaore koe e mohio he aha nga manuhiri e rite ana ki a raatau waka, he pai te whenua waenganui. Ko te hunga e hiahia ana ki te ahua o te reo kaore i te pouri, engari ko te hunga e hiahia ana ki te tunu, ka taea e ratou te hoki mai i te paraoa. Ka tunua nga pungarehu toharite ki te pāmahana roto o te 140F ki te 150F.
Ina he Rae Rawa Rawa?
Na reira kua korerohia e mätou enei pämahana ä-roto, ä, me te pëhea e hono ai ki ia taumata o te mahi kai. Engari nga mea katoa e mahi ana koe, kaua e whakauru i te werawera ki roto i ou waa ki te kite mehemea kua oti. Ka tukuna e koe nga wai katoa i roto i te poka i peia e koe. He rite ano te haere mo te tapahi ki te kohu me te maripi hei kite he aha te tae. Kaua e mahi!
Engari, ka taea e koe te korero me pehea te mahi o te hika ko te patuki i te pokapū o taua mea ki to ringaringa.
Kia penei taau kua oti ia koe mo nga meneti e toru, ka makahia, ka tohua kia rua meneti. Me te pihi tonu kei runga i te parai, tohua noa iho to ringa ki te pokapū o te huka.
Mena ka pakaru te ringa o tou ringa, ka ngoikore te steak, kaore ano i te mahi. Homai tetahi atu meneti. Mena ka tukuna te steak i te iti noa iho ka panahia, ka hoki mai ano, kaore he mea rongonui. Mena kaore i te mea kaore i te kaha, kei te kaha ranei, ko te reo, kei tua atu ranei.
Ka taea e etahi mahi kia taea ai e koe te whakaatu i enei ahuatanga, engari ehara i te mea uaua. Me mahara anake ka tukuna mai e nga taahiranga-kaore ka paku noa iho, ka hoki mai ano hoki i te puna.