Ka miharo, he mahi raihi roa te raihi raihi i roto i tenei puranga, he mea pea he awangawanga ki nga purists, e whakamahi tonu ana i te raihi arborio.
Ka taea e koe te whakamahi i te iti ki te 4 kapu, ki te 6 kapu te hupa i roto i tenei tohutao. Mena kaore e pai ana ki te rihi o te roangata , whakamahia te nama iti. Mena ka pai koe ki to risotto soupier, ka hiahia koe ki te tapiri atu i te hupa.
Ko te mea noa ki te awhina he whakaoho i nga wa katoa. Ko tenei mahi whakaoho i te raihi i te mea e tunu ana, e kaha ana ki te tuku i te maroke ki roto i te wai, e whakawhitinga ana i te risotto kia hoatu ai ki a ia te ahua o te kirikiri me te kikorangi.
Mahi atu ki tenei mahinga kaiwari me te maheni me te huamata matomato pai. Ko te karaihe o te waina maoa ranei te tea tea kua tino pai te mahi.
He aha e hiahia ana koe
- 4 ngahei heihei (he koree, he kiri kore)
- 1/2 tīpune tote
- 1/8 tīpune pepa
- 3 hinu punetēpu hinu
- 1 te riki (tapatapahi rawa)
- 3 karika karika (minced)
- 2 kapu riki kore i (witi roa)
- 4 ki te 6 kapu te hupa heihei
- Kōwhiringa: 1 tīpune Basil maroke (rau rau ranei)
- 1 kapu Parmesan tiihi (ka kohia)
- 2 punetēpu pata
Pehea ki te Hanga
- Tapahia nga ngahei heihei ki nga pihi 1 1/2 inihi ka tauhiuhia ki te tote me te pepa.
- I roto i te wera taimaha, wera i te hinu oriwa mo te wera reo. Tāpirihia te riki me te karika, ka tunu mo te 5 meneti kia ngawari, me whakaoho pinepine.
- Na ka tapiritia nga pihi heihei ki te tiihi, ka tunu me te whakaoho kia piro te pi ki te parauri, kia toru meneti. Tāpirihia te raihi, me te whakaoho ki te koti. Kuki mo te 2 meneti mo te wera reo, me te whakaoho tonu.
- Tāpirihia te kapu 1 heihei heihei ki te kaimoana, ka tunu tae noa ki te heke o te wai, me te whakaoho tonu.
- Tonu ki te tapiri i te hupa heihei hei pupuri i te raihi i roto i te wai, me te whakaoho pinepine. Me mohio kei te kaha te nuinga o te wai ki te raihi i mua i te tapiri atu. Ko te wa katoa ka tunu i te 25 meneti, tae noa ki te ngawari o te raihi.
- Tāpirihia te basil, te tīhi, me te pata ki te kapi i mua i te mahi me te whakaoho ki te whakarewa.
- Kapihia te kohua ka waiho kia rima meneti i te wera, ka mahi tonu.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 871 |
| Katoa te wai | 47 g |
| Te momona | 14 g |
| Ko te wai kore | 20 g |
| Cholesterol | 226 mg |
| Te konutai | 849 mg |
| Ngā harotihāhā | 33 g |
| Piri Kai | 2 g |
| Pūmua | 75 g |