Nga Tikanga Tikiake Wakareti o te Tai Tokerau

E aroha ana nga Pakeha ki te rawhiti ki te tiretika, a, kei a ratou etahi o nga karakareterete pai rawa atu ki a raatau ki te waihanga i nga kawa reka.

Kia mahara ki te whakamahi i te tiakarete pai-pai i roto i enei tohutao hei waihanga i nga mahinga whakaheke. I roto i te nuinga o nga take, kaore e taea e nga kongakonga tiakarete te mahi.

Ko enei tohutao, engari ko enei ka hoatu e koe he upoko ki te tunu i to ara ki roto ki te ngakau o tetahi e arohaina ana.

• 01 o te 09

  Harika Hungarian (Somloi Galuska) Recipe

  Kei te mohiotia tenei maimoatanga Karauna Hungarian he somloi galuska (shom-loh-ee gah-LOOSH-kah), ka hangaia me etahi pihikete paraoa e toru, he pata purati, he karepe, he tiihi, he raihi karaka, me te kirini whiu.

• 02 o 09

  Ko te Recipe Kaikarete Tipirika a Nga Hurai
  Ko tenei tunu keke keke karekau he pai i nga wa katoa, engari mo te Pakeha no te mea kaore he purapura, kaore i paatitia e te Torah i te waru o nga ra o te kapenga.

• Tuhinga o mua

  Hungarian Esterhazy Torte Recipe

  Ko te Hungarian Esterhazy torte he kai reka nui kei roto i te tiratikareteretereretere i te takiwa o nga papa e wha o te keke. Ko te ingoa o te Prince Esterhazy o te rau tau 1900 o Hungary, nana nei te whanaungatanga o te kingi Austrian (me o raatau mea reka katoa!).

• 04 o te 09

  Ko te Recipe Tohu Torotika a Te Tai Tokerau
  Ko nga Pakeha ki te Hauauru he toareteretere me te kawhe. A, i te whakaaturanga o te whakapehapeha o te motu, ka tautohetohe ratou he nui rawa atu to ratou ki tetahi atu whenua. Ko tenei tohutao ewari, e toru nga painga mo te nui o te karakaretereterekarete, he paike te kawhe. Ko etahi o enei, me etahi pea, he tireti-tipuhia te rōpere me te kai reka.

• Tuhinga o mua

  Hiko Hungarian Dobosh Torte Recipe
  Ko Dobosh Torte, e mohiotia ana ano ko te toa toa, ko te keke honi Hungarian nui tona ahua, e whitu nga paparanga e ki ana i te waipiro mirakarete reka, me te miramira. I hangaia e te ingoa i muri i te Hungarian (etahi e mea ana ko Austrian) te kaiparai a Jozsef C. Dobos i te tau 1884.

• 06 o 09

  Te Maimoatanga o te Maharai o Te Tai Tokerau

  Koinei tetahi atu tauira o te otaota whakawhiti-tawhito e whakamahi ana i te pai o nga aramona i te rawhiti o Europe. Ka taea te tihi te tihi ki runga ki te tiretiretere me te rikikarati-kapihia.

• 07 o te 09

  Croatian Bajadera Torte Recipe
  He ngawari noa tenei, kaore he tunu kai-kore ka taea e nga tamariki te mahi. Ka waiho tenei hei taonga tino rongonui rawa, he mea takai ki te pouaka ataahua.

• 08 o te 09

  Ko te Toa Kaikarete Hukareti Hukareti a Hungarian - Sutemeny Rigo Jancsi
  Ko tenei tohutao tawhito mo te Kuki Karakarete Karakaro Hungarian he ahuareka pai. Ko Rigo Jancsi he tangata violiniana rongonui Hungarian rongonui. I te tau 1896 i Paris, ka takaro a Jancsi mo Prince Josef me Princess Klara. I a ia e ahuareka ana ki te ahua o tana ahua, ka aroha ia. I mahue a Klara i tana tane me ana tamariki ki te aru i a Jancsi i whakarere i tana wahine. Kaore te take i mutu, engari ko te keke Rigo i hanga me te kaihanga i te honore a Klara.

• 09 o te 09

  Karakaro Karakahia a Babka
  Ko tenei tohutao babaka tiakarete i tukuna mai i nga Poari e nga Pakeha o te Tai Hauauru me nga Hurai o Ashkenazi. Ka rite ki te nuinga o nga tohutao, i whakarereketia nga huringa i nga tau. I te kore e tunuhia i roto i te panka panka e whakamahia ana e nga Poari, ka tunua e te nuinga o nga Hurai ki roto i te paraoa pango me te maha o nga wa, ka whakairihia he tipu. He ahuareka, he ahua nui te ahua o te tiakarete, o te hinamona me nga aramona, a, i taku whakaaro, he nui rawa te nuinga o nga pepeka Polish kua whakamatau ahau.