Ko tenei kaihoroi Turkish rongonui e kiia ana ko 'şekerpare' ('shek-EYR par-EH'), ko te tikanga "he mea reka." Ngana etahi, ka kite koe i te aha i rite ai taua mea.
Ko enei pihikete reka, pihikete me te maamaa e hangaia ana mai i te semolina, te paraoa, me te paura te huka e tunua ana i te parauri koura, ka waiho ki te maoa i te tirikara reka.
Ko te Şekerpare e hanga tata ana i nga whare Turkish katoa, i hokona i roto i nga wharekai katoa a Turki me te toa reka, ka puta mai i nga tata katoa o nga mahinga kaikai turuki. Koinei tetahi o nga reta rongonui o Turki i muri i te paraoa .
Te hanga i te tino Şekerpare
Ko te whakakotahi i nga kai me te tunu i te paraoa pokepoke i te ringa ko te matua ki te hanga i te paraoa pokepoke şekerpare, e kore e pakaru, e wehe ranei i te mea ka pihi. Ko ia 'pare' ranei, me pupuri i tona ahua tino, ahakoa i muri i te panui i te tipu. Ko te nui o te tirikara ka tipu ake, ko te pai ake. Kia nui o ratou atawhai ki te tapahi me te kai ki te papa.
Pai ake i te Baklava
Pikihia te tunu mo te wa kotahi, ka whakamatau i tenei kaihoahoa Turkira whakamaori kia makona ai to hiahia mo muri mo nga maimoatanga nui-reka. Nganahia tetahi waahanga e rua ranei me to kapu o te kawhe, o te awahanga ranei. Ko te tikanga, ka haere tika te kapu o te kawhe Turkish , ano.
He aha e hiahia ana koe
- 1 1/8 kapu pata (he margarine rānei, he ngohengohe ki te pāmahana rūma)
- 2 1/4 kapu paraoa
- 1 te tote hurihia. tunu paraoa
- 3 nga koko. semolina
- 2/3 kapu paura huka
- 1 te tote hurihia. Ko te vanilla (he paura te paura)
- 2 hua
- 4 kapu wai (wera)
- 2 1/4 kapu huka
- 1/2 rēmana
- 25 ki te 30
- almond (ranei
- hazelnuts mo te maaka)
Pehea ki te Hanga
- Tuatahi, waiho te pata ngohengohe, te margarine ranei i roto i te oko nui me te whiu ki te whakauru hiko i runga i te taahiraa o raro tae noa ki te kirikiri.
- Tāpirihia te paraoa. Ko te tango i nga maru peera, mahi i te paraoa ki roto i te pata ki o maihao mai i to ringa. Tāpirihia te huka paura, te vanilla, te paru tunu me te semolina, me te mahi tonu ki a koe i roto i ou maihao tae noa ki te maheni pai o te pokepoke. Ko te mahana mai i to ringa ka awhina i te whakarewa i te pata me te whakaiti i te ranunga ka mahi koe.
- I tenei wa, timata i te tirikara. Tāpiritia he 4 kapu o te wai kohua ki te ipu. Tāpirihia te huka hinu me te hawhe rēmana. Kawea mai ki te whewhe ka whakakikoruatia kia ata kitea mo te 10 meneti, ka whakaoho i etahi wa. Tangohia mai i te wera ka waiho kia haurangi noa iho he iti.
- Momohia nga hua ki te ranunga pokepoke, ka pokepokehia ki te paraoa pokepoke tae noa ki te maeneene.
- Ki o ringaringa, tiwhihia he paraoa pokepoke, ka hurihia ki roto i te poari mo te rahi o te apricot. Whakanohoia ki runga i te papa pereki o te whara whakarewa. Haere tonu ki te hanga i nga pōro nui me te honohono ki a raatau, ka waiho etahi waahi i waenga.
- Patohia te tihi ki runga o ia poroporo kia pakuitihia. Patohia he aramona ranei he hazelnut ki te pokapū o ia.
- Me tunu i te 160C, te 320F ranei mo te 20 ki te 25 meneti tae noa ki nga pito o o pihikete he parauri koura.
- Tangohia te paepae mai i te oumu, a, kei te wera tonu, ringihia te tirikara mahana i runga i te tihi.
- Waiho te kakau ki raro ki te papahana. A, no te hauhautanga, ka mimiti nga pihikete i te tirikara me te maama.
- A, no te haurangi te şekerpare, kua rite ki te mahi. Mahi ki te rua, ki te toru ranei i runga i te pereti whakapaipai me te whakanui ia ratou ki te koko o te kirikiri kirikiri a Turkish, e karangatia ana ko "kaymak" ki te hiahia koe.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 1864 |
| Katoa te wai | 147 g |
| Te momona | 23 g |
| Ko te wai kore | 86 g |
| Cholesterol | 97 mg |
| Te konutai | 237 mg |
| Ngā harotihāhā | 109 g |
| Piri Kai | 26 g |
| Pūmua | 53 g |