Smoky Mesquite Marinade Recipe

Ko te paohu o te paohu tenei te wai whakapūkara mo te kai me te heihei. Ki te hiahia koe ki te reka ki te kai paraoa, ka taea e koe te whakarite i tenei wai whakapūkara, ka tunu i te paraoa. Na, ka huri koe i te poaka, he pakaru poto, he hutai, he heihei, he atu kai ranei ka hoatu e koe he upoko ki te whai i taua kai reka.

Ka hangaia te waipiro ki te hinu, te waina, te winika, te huka, te wai rēmana, me te karika. Whakamahia kia rite ki a koe tetahi atu. Mena kei te mahi koe i te kai i runga i te waahi, ka timata koe i te upoko. Engari he mea tino nui tenei mehemea ka tunu koe i te kai i roto i te oumu, i runga ranei i te paraoa hau ka kore e taea e koe te whakauru i te paowa.

Kia mahara ka hiahia koe ki te rakau me te rakau kapi hei paowa i tenei wai whakapūkara. Ka hiahia ano koe ki te kohua ka taea te whakanoho ki runga ki te parai.

He aha e hiahia ana koe

Pehea ki te Hanga

  1. Whakakotahitia te hinu oriwa, te winika raihi raihi, te waina whero, te karika , te rēmana, te waipihi rānei, te huka, te tote me te pepa.
  2. Whakawerahia tetahi taha o te paraihe keke me te whakanoho i te pounamu o te rakau tere ki te wera i runga i nga wera wera (he toka tarai ranei i te whakamahi i te paraoa hau). Whakatikahia te wera hei pupuri i te rakau mai i te mura. E hiahia ana koe ki te paowa, ehara i te ahi.
  3. Tuhia te wai whakapūkara i roto i te kohua i runga i te taha o te kohi me te kati i te taupoki o te parai. Me paowa mo te 20 ki te 25 meneti. Ka tipu te paowa i te wai whakapūkara.
  1. Tangohia te kohua me te tapiri atu i te waina whero hei whakakapi i te wai i ngaro i te whakaekea.
  2. Whakahauhia te reira ki te pāmahana rūma, ka tunu ki te kore e whakamahi tonu. Me mau tonu ki roto i tetahi pouaka piri ki te pupuri i te paowa reka i roto i te wai whakapūkara, kaore i te kai i nga mea katoa i roto i to pouaka pouaka.

A, no te whakamahi i te wai whakapūkara ki te kai, kia noho te kai ki te waikauru i te 24 haora i roto i te pouaka whakamātao. Mena kei te whakamahere koe ki te whakamahi i te ika me te kaimoana, ka 30 meneti te maoa. Me whakatairia hoki te heihei mo te wa poto, kia roa te haora. Na ka tae mai te kai ki te rino i te rino i mua i te kohi.

Makahia te wai whakapūkara i muri i te tango i te kai, te heihei, te ika ranei, kaua e whakamahia hei ranu. Ko te whakapä atu ki te huakita i roto i te kai kai ka meinga kia kino ki te whakamahi i te ranu kai hei mahi ma te kai.