6 Nga Kairangi mo te tunu kai nui

Kei te kai ratou i te ao katoa i tenei ra, engari (he pini) i ahu mai i Mesoamerica a kua whai wāhi ratou ki te kai o ia ra o Mexicana mai i te wa roa. Ko nga tohutohu mo te whakarite i taua rihi matua ka tohatoha mai i te matua ki te tamaiti, na ka taea e nga tohutao-tuhia me nga tohutohu mo te tunu kai pini he uaua ki te haere mai. He aha mehemea kaore koe i te Abuela (kuia) Mexico hei whakaako ia koe ki nga tikanga o te kai pīni? Whakatauhia nga paatai ​​me nga whakautu mo te matauranga e tika ana hei whakatau ia koe hei kaiparau tino.

• 01 o te 06

  He aha te ahua o nga pīni kia mahia?

  Kei te haere mai nga pihi ki nga rau rau o nga momo o te ao, a, ko te ahua o taau e whakamahi ana, ka whakawhirinaki ki nga mea e wātea ana i to rohe me to hiahia ake .

  I Mexico, neke atu i te 70 nga momo o te tipu kua tupu, ka pau. He mea tino pai tena rohe. Kei te raki nga pini a Pinto, ahakoa he maha nga whenua o Mexico e hiahia ana ki te pīni pango. Ko nga rohe o te pokapū kei te whai kiko ki nga pīni pango-parauri pēnei i te mea e mohiotia ana ko te flor de mayo . Kei tetahi taone he makete kei reira nga momo momo pene e wātea ana mo te hoko. He momo rerekē te momo o te momo, te tunu kai, me te reka, engari he mea tunu katoa i roto i tetahi ahua ano, a ka taea tetahi o enei hei whakakapi mo tetahi atu.

  Ko etahi tohutao Mexican e tohu ana me whakamahia he momo pīni motuhake. Ko te tikanga e tika ana mo te taiao aa-rohe o te tunu; Ko nga rihi mai i Oaxaca, hei tauira, ka karanga tonu mo nga pīni pango, no te mea ko te momo anake i whakamahia i taua taatete. He pai te whakaaro ki te haere me te momo momo pini i whakahuahia i roto i te tunu, mehemea ka taea e koe te tiki, mo te whakaaro pono. Engari, mehemea kaore i te waatea te ahua o te ahua kei te noho koe, kaua e waiho i runga i te rihi mo te mea anake; whakamahia nga pīni rite tonu ki te taketake e taea ana e koe.

  Ki te kore , whiriwhirihia te momo momo pīni e tino pai ana, e ataahua ana ki a koe. Ki te hiahia koe ki a koe, me mahi ano koe i taua ahua i nga wa katoa ka tunu koe i te pini-ka waiho ranei i te whakamatautau me te whakamatautau i te momo hou i ia wa. Koe tino, kaore e taea e koe te haere rawa i te wa e whakatau ana i te momo pīni ki te tunu!

  Ko te mea ahuareka, ko te mema o Mexico he kaua noa kia kaua e pai ake i te kotahi momo pini i roto i te puranga kotahi. Ka taea e koe te whakauru ki a raatau, mehemea ka whakaaro koe ka arahina e koe!

  Kotahi noa atu mea: He nui nga mea katoa ka taea e koe te mahi ki nga pini maroke ka taea te mahi ki nga mea hou. Ko nga pi purapura hou e waatea ana i nga maakete a nga kaiahuwhenua me nga taonga kai kai. Kaore e hiahiatia ana kia makona, ka tunu i te wa iti rawa atu i nga pini maroke. Mena ka whai waahi koe ki te whakamatautau i nga pini hou, tino tango!

  Ako atu:

  • Ko nga whakawhitinga pīni parai me nga ine
  • Ko te pūtaiao o te kai pi

• 02 o te 06

  Kei te hiahiatia rawatia ahau ki te horoi i nga pīni?

  Ko te mea nui, ko te titiro ki te whare i Mexico he wahine e noho ana i tana papapu kai-i etahi wa me ana tamariki - "horoi" i nga pini maroke i mua i te tunu. Kei te whakakorea e ia nga kohatu iti me etahi atu mea ke atu ka kitea i roto i nga kai e maroke ana i te mara, i te rongoa i roto i nga taonga, i hokona atu e te taumaha.

  Ko nga pini hokohoko o tenei ra (ko nga mea e kitea ana e koe i roto i nga peke i te supermarket) he iti rawa atu nga taonga ke atu i nga tau o te taangata o te tau, engari kaore ano kia tuwhera noa. A ani i te tangata kua pangia ki tetahi putea kohatu i roto i te peihana o te pihikete kirika ka taea e koe te whakautu: Ae, me tino horoia nga pini maroke i mua i te tunu kai. Mena he ahuareka ki a koe te mahi, mahi tahi me tetahi atu, me whai korero pai i te wa e mahi ana koe.

  Ka taea e nga mahi niho te tino utu nui, na reira ka horoi nga pini ! Porohia, maroke, i runga i te papa papatahi, ka haere ki roto ki a ratau, ki te maka i nga pini pai ki roto i te kohua tunu me nga pakaru waahi ranei-me etahi otaota-i roto i te otaota.

• Tuhinga o mua

  Me Motuhake-Pokanoa i nga Pīni?

  Ki te paku, ki te kore ranei-koinei te patai. (Ko te mea e tino nui ana nga kai maoa.)

  Mena ka pupuhi koe i au pīni maroke i te po, ka tunu i roto i te iti o te wa, kia tiakina ai e koe te kaha. Mena ka maka atu e koe te wai kapi me te kapi i te kohua i mua i te tunu kai, ka whakaitihia e koe tetahi o nga warowaro e taea ai te kapi i muri i te kai kai pini me etahi atu remu rite

  I tetahi atu waa, ko te wa tunu e ora ana ma te whakakii i nga pini (e kore pea he waa noa iho i etahi wa) kaore he utu mo te raruraru, a, ki te maka atu e koe te wai kapi, kei te tango ano koe i etahi o te reka .

  Raina raro: Ka whakatau koe mehemea kaore ranei koe e pihi i ou pi.

  Mena ka whakatau koe ki te haere ki mua me te waahi, he mea nui kia whakamahi i te putea e nui ana. Ka pupuhi nga pīni maroke ki te 2 ki te 3 wa i to ratau reihi ka rehydrated, na ka hiahiatia e ratau he waahi nui ake ka kitea.

  Me pēhea te ki te pīni (Mehemea ka kōwhiri koe):

  He maha nga tikanga, na reira whiriwhiri i te mea e pai ana ki to ahuatanga me te whakaaro tunu kai.

  Nga wai pati: Kapihia nga pīni maroke ki te wai nui (3 ranei 4 kapu o te wai i ia kapu o te pini). Tukua kia noho ki te 8 haora, kia pai ake i te po, ka peia me horoi i mua i te tunu kai.

  Te rerekētanga i runga i te wai wera makariri: Whakamahia te tukanga o runga ake, te whakakore i te waipiro me te taahi i te taahiraa. Kohuatia nga pīni i roto i te wai ano i taraihia.

  Te wai wera: Ko etahi e hiahia ana i tenei tikanga no te mea he pai ake te pai ake o te pīni ki te mahi. Ringihia nga pīni maroke ki roto i te kohua nui ka hipoki ki te wai (e 4 kapu wai mo te kapu o te pini). Whakanohoia te kohua i runga i te oumu me te kawe mai ki te whewhe. Kia tunua mo te 3 ki te 4 meneti, ka huri i te wera, ka hipoki i te kohua ka tuku ki te noho mo te 5 haora. Tuku me te horoi-kaore ranei-i mua i te tunu kai.

  Te tikanga rereke: Ko te pihikete tere

  Tuhipoka: Ki te noho koe i te teitei o te 1,000 mita (e 3,300 nga waewae) i runga i te taumata o te moana, ka iti ake te wa o te pini ki te rehydrate ka eke ki te moana.

• Tuhinga o mua

  Me pehea taku tunu i oku pi?

  Kia maemae, kia makona (kaore ranei), kua rite ana pi ki te tunu! He mea ngawari-kia tika noa i te nui o te wai. Mo tetahi tohutao taahiraa-taahiraa, kite pehea ki te Cook Basic Mexican Beans .

  Puritia te whai ake nei:

  • Mena kei a koe he paraoa (paru) te tunu tunu, whakamahia mo o pi. Koinei te oko tawhito me te Mexican mo te tunu kai, a ka tapiritia e ia he reka rongonui e kore e taea e koe te whakamahi i te kohua paraoa.
  • Ka taea e te tipu te whakaari rereke , mai i te hawhe haora ranei ki te rua haora. Ko nga mea e whai mana ana ki te waini kai ko te momo momo pīni e whakamahia ana, ko te roa o te wa mai i te kotinga ki te tunu kai (ka roa ake te pihikete) ki te tunu), me te mea kua pupuhi nga pi. Kei te mahi ano te Altitude; na te iti iho o te kaha o te hauhanga o te rangi, ko nga pini kua roa ake i te 1,000 mita (e 3,300) i runga i te taumata o te moana ka roa ake te tunu. Whakaarohia nga Tae Toa mo nga Pīni Rena.
  • Kia mau ki te pīni kia whakakotahi , kia kaua e kohuatia te koiora, e tohe ana ki te wawahi.
  • Ko nga pīni ka whakawhānui ake ka tunu me te tunu, ka hiahia pea koe ki te tapiri atu i te wai ki te kohua ka haere koe.
  • Kaua e wareware ki te whakaoho i o pini i etahi wa kia kore ai e piri ki raro o te kohua. Koinei te wa hoki kia mohio ai he nui te wai.
  • I te wa e kohuatia ai nga pini, ka noho tetahi papa o te pahuhu ki te mata o te wai. Kaore tenei e pa ana ki te kai o te pini me te kounga i tetahi ara, na ka taea e koe te whakarereke. Engari, ki te raruraru koe i te pupuhi, ka taea e koe te whakaheke i ona hanganga ma te panui i te punetēpu o te hinu, te hinu poaka ranei ki te kohua ina tuhia ana ki te tunu.
  • Ko te riki, te karika, te otaota, me nga mea kakara ka taea te tapiri ki te kohua i nga wa katoa. Ka nui ake to ratou reka ka tohaina ki te kohuatia nga pini.
  • Ehara i te mea pai kia waiho te tote me tetahi waikawa (te tōmato, te winika, te rēmana / rimini wai, te waina, me ētahi atu) ki roto i te kohua tae noa ki te tunuhia o te pīni, ka taea e enei kai te whakakore i te ngohengohe o te kiri kiri o te pi " hohoro tonu.

• Tuhinga o mua

  Ka taea e au te hanga i nga pini pai i roto i te Pihikete Pihikete, te Kai Kuki Rawa ranei?

  Whakautu poto: Ae, tino.

  Mena ka hiahia koe mo te pihikete pihikete , whai i nga tohutohu haumaru i tae mai me taua momo taputapu. Kaua e whakakiia te kohua nui atu i te haurua ki te pīni maroke me te wai. Ka iti te heke o te waini (he aha te mea ka pekehia te kaitao pihi, i muri i te katoa), engari he whakamaaraki: kei reira kaore he wa roa mo nga kai reka o etahi atu momo kai i whakamahia e koe (te riki, te karika, te otaota, me etahi atu) ki te whakakii i nga pīni. Mena kei te whakauru koe i etahi o enei kai i roto i nga pihikete pihikete pihi, tukua te kohua kia noho noa mo te haora kotahi ranei i muri i te tango i te taupoki, kia ahei ai nga waini ki te whakauru atu i era atu reka.

  Tuhipoka: Tāpirihia he punetēpu o te hinu, te hinu poaka rānei ki te wai tunu ka kore te waipihi e hanga, ka taea hoki te kopi i te kapene haumaru pihikete.

  Ki te hanga i ou pi ki roto i te kohua , ka tunuhia ki runga mo te 3 haora, kia mohio kei te taupokina nga pini ki te nui o te wai mo te wa katoa. Na ka iti ake te wera ki te iti, ka waiho kia maama noa kia ngohengohe, he pea 6 ki te 8 nga haora o te tunu kai.

• 06 o 06

  He aha Me Mahi Me Nga Pii Kai?

  I te mea he nui te wa me te wahie ki te tunu, he tata tonu te tikanga ki te whakarite i nga mea kaore e taea e koe te whakamahi i nga taonga, ka tunua, ka whakamahi ranei i tetahi atu tunu i roto i nga ra e whai ake nei.

  Tukua ki a koutou pīni tunu ki te whakamatao ki te pāmahana o te piha, ka whakaorangia i roto i te pouaka uira. Me noho pai kia 4, kia 5 ra ranei. Ko nga pīni ka tunuhia te pupuhi, ka whakahee, ka nui ake te wai, ka hiahiatia, ka hiahiatia ranei.

  I nga ngaohiko wera, ehara i te mea maere mo nga pīni tunu ki te "kawa" (ka timata ki te miraka) tae noa ki te whakainu. Mena kei te tautuhi i te waahi e noho ana koe, tangohia nga pini kai i roto i te pouaka pouaka me te kohua i tetahi wa poto i ia ra-ahakoa te kai mehemea kaore koe e kai - ka whakahokia mai ki te pouaka whakamātao. Ko tenei tukanga ka aukati i nga pīni mai i te miraka me te pupuri i nga waahanga.

  Ko nga pīni tunu ka tino pai rawa. Ringihia ki roto ki nga pouaka karepe, ka waiho kia neke atu i te hawhe inihi o te ruma matua kia whakaaetia ai te whakawhānui, ka peke mo te 3 marama. Tangohia mai i roto i te pouaka karepe hei whakaheke i te wa poto i mua i te tihi, i te whakaheke ranei i roto i te miihini.

  Ko te mea whakamutunga, engari he mea tino nui : Ko nga mea katoa e mahi ana koe, kaua e panga te hupa kia tunua nga pīni! Kei te ki tonu i te reka, a, ahakoa ki te whakamahere koe ki te whakamahi i ou pini i roto i te ara korewe (he huamata pīni , hei tauira), ko te wai he mea tino pai ki te tunu reka me te hupa.