Ka whakanuia enei poaka heihei i roto i te pata pata reka me te ranunga paraoa ka tohua ki runga i te parai. Whakaorangia te waipiro me te paraihe i te wa tuatahi o te tunu kai. Tapahia me te mahi i roto i te huamata, te takai, te hanewiti, ranei ki o raanei taangahi-a-Inangahua-nui.
He aha e hiahia ana koe
- 4 wheua heihei (korekore)
- 1 1/4 kapu / 300 mL te pata
- 1 te rēmana (ka tohua, hei wai)
- 2-3 cloves kāriki (minced)
- 2 tsp./10 mL paura cumin
- 2 tsp./10 mL coriander paura
- 1 tsp./5 mL
- Garam Masala
- 1 tp./5 mL tote
- 1 tsp./5 mL te paura riki
- 1/2 te tp./2.5 mL te takirua (tipu hou)
- 1/2 tsp./2.5 mL turmeric
- 1/2 tp./2.5 mL te paura cardamom
- 1 / 4-1 / 2 tsp./1.25-2.5 mL cayenne
- 1/2 tp./2.5 mL pepa pango (whenua)
- Kōwhiringa: 1/2 tsp./2.5 mL fenugreek
Pehea ki te Hanga
Whakaritea nga uinga heihei i roto i te peke kirihou. Whakakotahitia nga kai e toe ana, ka riringi atu i te heihei. Me mohio ki te taatai pai ki te kai. Pekehia te putea ka waiho i roto i te pouaka whakamātao mo te 1-2 haora. Te tunu kai hei whakamahana. Tangohia te heihei mai i te putea, te waipuke wairangi. Whakanohia te heihei ki te paraoa me te rapunga mo te meneti 2, te paraihe ki te waihanga ki te wai whakapūkara, tahuri, me te mahi ano hoki mo te taha o te moana.
I muri i nga meneti e rua, ka hoki ano ka tunu mo te 12-16 meneti, ka huri i nga u i etahi wa i te wa e tunu ai. I te tunu (ma te kohi o roto i te 165 nga nekehanga) te waahanga nui rawa o te uma), ka tango mai i te tunu, ka okioki mo te 5 meneti, ka poro ka mahi.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 1303 |
| Katoa te wai | 73 g |
| Te momona | 21 g |
| Ko te wai kore | 29 g |
| Cholesterol | 427 mg |
| Te konutai | 1,067 mg |
| Ngā harotihāhā | 18 g |
| Piri Kai | 2 g |
| Pūmua | 136 g |