He tino ngawari tenei, he reka ano, he keke rustic e kore e tika ana ki te kai-kore, he mea hanga ki te paraoa aramona hei utu mo te paraoa. Ka hangaia ano hoki tenei e te pauna o te keke-he taonga me te whai hua.
Ko te mahi i te mea he miraka kai, he kaihanga kai ranei, engari he reka te remoni; ki te hiahia koe ki nga rēmana, ka tino pai koe ki tenei keke.
Ko te huarahi tinowari ki te ine i nga aramona mo tenei tohutoro - ahakoa kei te whakamahi koe i te parai aramona me te aramona katoa - he whakamahi i nga kohinga 1/4-pauna (100 gram).
[Whakatikahia e Danette St. Onge]
He aha e hiahia ana koe
- 3 rēmana organic
- 3/4 pauna (300 karamu) he paraoa he aramona aramona, he 3/4 pauna (300 karamu) he mea aramona he aramona (tirohia te tuhi i te waahanga Whakatikanga, kei raro)
- 6 nga hua, nga yolks me nga maaka kua wehea
- 1 1/4 kapu (250 karamu) te huka hinu
- 2 tīpune te paura paraoa
- Te huka a te Kaihoahoa, mo te puehu
Pehea ki te Hanga
Kohuatia te oumu ki te 360 F (180 C).
Horoihia nga rēmana kia pai te whakakotahi i roto i te wai nui hei taupoki mo te 1 haora.
Ka titiro ratou he "iti," i te mea ka paheke te wai me te kawa. Whakaorangia nga rēmana, a, no te mea he makariri nui ki te hapai, tapahia nga pito o te kakau, ka tapahia ki te haurua. Putahia me te maka i nga purapura.
Ka tunuhia nga rēmana (peels me nga mea katoa), ka tukuna ki roto i te miraka kai, i tetahi wahanga mokowhiti, ka hoki mai ano ki tetahi kōpae pai.
Na ka peia te pihi rēmana ahakoa he wera waea pai ma te whakakore i te paati rēmana ki te taha ki te tua o te koko rakau, te raro ranei o te papa. Ko te tukanga he wa roa, engari ka hoatu ki a koe tetahi kirimini rino rēmana. (I tua atu, puree te tapatapahi rawa, kohuatia nga rēmana ki tētahi tukatuka kai tae noa ki te kirikiri.)
Ki te whai koe i te aramona, ka peke ki te taahiraa e whai ake nei. Kaore, ka wehea nga aramona ki te 3 pi, ka hurihia ki roto i te tukatuka kai, ki te hinu ranei, kia puta ra ano he paraihe aramona. Whakatakotohia.
Kohia he pepa pepa, panui, whakakorea, ka whakamahi ki te tuhi i te paraihe 9-inihi (22 cm). (I tua atu: te hinu i te raro me nga taha o te paraharaha ki te pata, ka pau te puehu ki te paraoa, ka tarai i te taha o te parai-ki raro ki te tango i tetahi paraoa.)
Patupatua te huka me te huka hinu i roto i te oko tae noa ki te mea he maama me te pupuhi, mo te 3 meneti, ka whiua i roto i te rēmana rēmana me te parai aramona.
I roto i te motuhake, he paraoa pokepoke, ka werohia nga maaka ki nga piriti. Me pupuhi nga maaka me te paraoa paraoa ki te ranunga rēmana me te riringi i te pungarehu ki te paraihe.
Ka tunua mo te 1 haora, ka tae mai ranei he tohopiko i roto i te waenganui, ka puta mai he mea iti, engari kaore e pupuhi ana ki a ia - kia mau tonu te kanohi ki te keke i roto i nga meneti whakamutunga, no te mea he parauri te parauri.
Mena ka oti te mahi, waiho kia whakamaroketia i mua i te wehenga mai i te panuku. He ngawari te wera ki te huka me te mahi.