Ko tetahi o nga wahi tino whakaharahara o Charles Dickens '"A Christmas Carol" ko te wa e pai ai te Ghost of Christmas Christmas ki a Scrooge ki te whare o tana kaituhituhi, a Bob Cratchit, i te mea e noho ana te hapu ki te kai hakari Kirihimete, he mea nui te kuihi tunu Tuhinga o mua. Ko tenei ahuatanga o te hakari Kirihimete o te Kirihimete-a-Ingarihi kua uru ki roto i nga tikanga ahurea o te hararei mo nga Amelika. Tangohia he tohu mai i nga Dickens ka meinga tenei hei kai Kirihimete tawhito me te kuihi tunu me nga waahi katoa.
Ko te mahinga mo te po i tenei maimoatanga e tino whakarite ana i te kai reka me te kai ma. Ko te whakakī i te rua ki te hua kaore e tuku noa i te kuihi tunu he kakara whakamiharo me te kakara - he mea kakara ano hoki to kiore. Waihoki, ko te painga o te kiri ko te mea ngaro ki te paninga ataahua, tino pai.
He aha e hiahia ana koe
- 1 1/2 miraka wai (makariri)
- 1 te kapu tote (kosher ranei te tote moana)
- 1/2 kapu huka parauri
- 2 rau rau
- 1 tīpune peppercorns pango
- 10 ki te 12 pauna o te kuihi pai (tino whakamaoa)
- Te tote me te pepa pango ki te reka
- 1 te aporo (tihorea me te whawha)
- 1 te riki (tihorea me te whakawhitinga)
- 1 karaka
- 1 rēmana
Pehea ki te Hanga
- Whakakiia tetahi pouaka ranei he nui te nui hei whakauru i te kuihi me te ranu tunu me te 1 1/2 tirani o te wai matao.
- Tāpirihia te tote, te huka, te rau kokoru me te peppercorns; te whakaoho kia whakakorea te tote me te huka.
- Wewete i te kuihi ka tango i tetahi mea i roto i te waa. Me horoi me te tarai i tetahi ngako o te kaki i te kaki me te / te hiawero o te kuihi ka waiho ki te paraoa kia tino horoia. Ka hipoki me te pouaka i te po, ka tae ki te 24 haora.
- Tangohia te kuihi mai i te hine me te maroke maroke, i roto, i waho, me nga waituhi pepa .
- Horoihia te tihi kuihi ki te tote me te pepa. Whakanohia te aporo, te riki, te karaka me te rēmana ki roto i te whare. Whakauhia te kuihi, te taha-a-ringa, i roto i te paninga nui nui me te raki hei pupuri i te manu i te iti atu i te 1 inihi i raro.
- Ma te iti o te maripi koi me te koina nui, ka pangia te kiri o te kirihi katoa, ina koa te wahi e kite ai koe me te momona i raro i te mata. Kia tupato kei pakaru i te kikokiko, ko te kiri me te ngako anake. Ma tenei ka tuku i te ngako ki te whakamakuku i te wa e tunu ana, ka hanga hei kiri maama. Te tote me te pepa i te kuihi ki te reka me te tapiri i te 2 kapu wai ki raro o te parai.
- Kohuatia i te 350 F mo te 2 1/4 ki te 3 haora, tae noa ki te paanga o roto i te wahi tino nui o te kai o 170 F.
- Tangohia mai i te oumu, ka hipoki ki te pepa, ka okioki mo te 25 meneti i mua i te whakairo.