Ko te taro Rye, me tana tangiti iti, he tohu tino pai tona ake. I te mea ko te "taro maoa" kua waiho hei kupu mo te "noa", "maamaa," "kai taro" e whakaari ana i nga mea hira katoa o te witi pai.
Ka taimaha rawa nga taro Rye mehemea ka oti katoa te paraoa raihi , na te whakakake o te paraoa paraoa-miraka ka whakamarama te taro. I etahi wa ka hangaia he taro hei kai ma te kaiwhiwhi, engari ko tenei tohutao maamaa e tango i te kaihoroi, ka taea te tango i nga wiki ki te whakaputa. Mena kaore koe e pai ki nga purapura caraway, waihohia atu i te tunu kaore he mate i roto i te reka.
He nui tenei taro ki te kohua Pickle Soup . Na konei ko te Reftover Rye Bread Recipes .
He aha e hiahia ana koe
- 2 kapu waiu (panipua)
- 2 punetēpu pata
- 2 punetēpu te huka
- 1 tīpune tote
- 1 te awhi i te rewena maroke
- 1/2 kapu wai (wairangi)
- 4 kapu rye paraoa
- 2 1/2 kapu paraoa witi katoa
- Kōwhiringa: 2 punetēpu puninga purapura
- 1 te maoa manu (ka whiua mo te horoinga hua)
Pehea ki te Hanga
- I roto i te peihana nui te whakamahana me te peihana o te kaitahu tuuturu, ringihia te waiu paraoa ki te pata, te huka, me te tote. Maama me te hauora.
- Whakamurihia te rewena i roto i te wai koiora.
- Tāpirihia he rewena rewa me te 3 kapu rye paraoa ki te ranu miraka. Ma te whakamahi i te taraiwa hoe o to kaitautoko turoro, i te ringa ranei, ka tino whiua. Tāpirihia te paraoa o te raihi e toe ana, ka whiua ano kia oti ra ano te paraoa.
- Kohia te paraoa pokepoke ki roto i te peihana pokepoke, kapi, ka peke ki te wahi mahana tae noa ki te rua i roto i te rahi, e tata ana ki te 1 haora, ka whai ranei i tenei pito tere ki te tapahi i te wa whakatika.
- Kohia te paraoa pokepoke ki roto i te peihana pokepoke ma, me te whakamahi i te matau paraoa pokepoke, te pokepoke i te paraoa witi katoa me te purapura caraway, ki te whakamahi, kia paraoa te paraoa. Waihoki, ka taea te mahi pihikete ki runga i te mata pai.
- Wahia te paraoa pokepoke i te hawhe me te hanga ki nga taro e rua me te roi. Te taro i runga i te paru-raina ranei te peita tunu. Ka taea ano hoki te paraoa te whakauru ki nga pene 9-inihi-i-5-inihi te pene 9 pene ranei. Hokihia, ka ara ake i te wahi mahana tae noa ki te rua i roto i te rahi, mo te 1 haora.
- I tenei wa, ka wera te oumu ki te 450 teitei. Kohia nga taro me nga hua maoa me te tunu mo te 15 meneti. Whakaitihia te wera ki te 350 nga nekehanga me te tunu 35 ki te 40 meneti te roa ranei tae noa ki te whakauru i te thermometer korero poto i roto i te pokapū o nga taro 190 nekehanga.
- Tangohia i te oumu me te makariri i runga i nga raea waea. Whakaorangia i roto i te pouaka haurangi ranei i te taro me te paraihe.
- Tuhipoka: Ki te hiahiatia he kongakonga ngawari, nga pata paraoa me te pata rewa 5 meneti i mua i te tango mai i te oumu.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 109 |
| Katoa te wai | 3 g |
| Te momona | 1 g |
| Ko te wai kore | 1 g |
| Cholesterol | 16 mg |
| Te konutai | 86 mg |
| Ngā harotihāhā | 17 g |
| Piri Kai | 2 g |
| Pūmua | 4 g |