He rongonui a Slavic, Balkanana, me etahi atu ahurea agrarian mo te kai o te ihu-ki-tee, me te whakauru ki te tohanga, te kopu o te kau, te poaka, te hipi, te atu kararehe ranei, ka huri tonu ki te hupa, ka rongohia kia waiho hei tahu rongoa .
I roto i te Polish, ko te hupa panae ko te flaki zupa (FLAH-kee) he flaczki anake (FLAHTCH-kee), ko te tikanga ano he "kutu". Ko te tikanga, ko te tunu poipoi Polish e mahi ana ki te tipu poaka, ka whakaarohia ko tetahi o nga hupa o te motu o Poroni, i te mea ko te tikanga kua kainga e te Kingi Władysław II Jagiełło.
Ahakoa he rerekē nga tohutao i te rohe, i tua atu i te tipu poaka, te huawhenua, te hupa poaka, me te marjoram e whakauruhia ana, me etahi waramato me te pihikete, me etahi atu mea kakara ka tapiritia. Ko etahi putanga e whakaatu ana i te hupa marama, ko etahi kei te pata. Ko tenei maimoatanga e hangaia ana i te momo Warsaw ( flaki po Warzawsku ).
He aha e hiahia ana koe
- 2 pounamu pihikete manuhiri
- He torutoru nga pihi te tote
- 1 te pauna pihi pihikete pipi (pearua ranei)
- 1 te punetēpu tote (he nui atu rānei mehemea e tika ana)
- 4 kāreti (peia me te tapatapahia)
- 1 te hukawiwi (kua horoia me te tapatapahi, 3 nga hauare poroporo te tihi)
- 1 punetēpu te pāhiri hou (tapatapahia)
- 3 kapu pīti hupa (he hupa heihei)
- 1/2 tīpune tote
- Kōwhiringa: 1/4 tīpune pamea
- Kōwhiringa: 1/4 tīpune wahine
- 1/4 tīpune marjoram
- Pepa ki te pangia
- Kōwhiringa: 2 te punetēpu pata (mo te hupa kapi)
- Kōwhiringa: 2 punetēpu maoa paraoa-katoa (mo te hupa miramira)
- Kōwhiringa: 1 kapu hawhe me te hawhe (mo te hupa kapi)
Pehea ki te Hanga
- Whakakuku te wehenga i raro i te wai matao. Pupuhi me te whakanoho i runga i te poari poari. Horoihia ki te tote me te kapi ki te pakaru ki te horoi i nga tipu. Whakainu ano kia tango te tote.
- Whakaritehia te pupuhi me nga wheua hupa me te nui o te wai hei taupoki i roto i te waahanga nui me te mokete. Te wa ki te 1/2 tīpune te tote mo ia kapu wai kua tapiritia. Kapi. Kawea ki te whewhe me te whakaiti i te wera. Ko te Simmer i hipokihia i te 3 ki te 5 haora, tae noa ki te waahi o te tohatoha.
- Whakanohia te takoha me nga wheua. Tangohia te kai i roto i nga wheua, te rahui me te wehenga o nga wheua. A, no te mea he makariri te waahi ki te hapai, tapahia ki nga waa kikokore rawa.
- Whakaritea te waahi, te kai mai i te wheua, te kāreti, te pakiaka hukawi, te pāhiri, me te hupa i roto i te kohua ma. Kawea mai ki te whewhe, whakaiti i te wera me te korohuki, kua hipokina, kia tae ra ano nga huawhenua ngawari. Tāpirihia te 1/2 tīpune te tote, te kōwhiringa kōwhiringa me te wahine, te marjoram, me te pepa ki te reka. Whakahokia ki te whewhe me te korokau 10 meneti. Whakaritea nga waahi. Mahi ki te wera ki te taro rai.
Te waihanga o te hupa Kai
Mo te hupa i tunuahia, ka whakarewahia he pata punetēpu 2 i roto i te ipu. I roto i te 2 punetēpu paraoa hei hanga i te roux. Kuki me te whakaoho tae noa ki te koura. Tāpirihia te kapu me te hawhe te hawhe me te haurua me te kawe mai ki te whakakotahi. Whakawerahia te hawhe me te hawhe me etahi kotiro o te hupa wera. Ka whakawhitihia te hawhe me te haurua ki te hupa me te kapi tae noa ki te paku o te hupa.
Te Moana-a-Toi o te Tai Tokerau
Kei te mohiotia nga tunu ki nga whenua o te Tai Hauauru o te Tai Hauauru me Central Europe:
- Bosnia: škembić
- Bulgaria: shkembe-chorba (шкембе чорба)
- Croatian: tau
- Czechia: drštková polévka ranei tika drštkovka
- Hungary: pacalleves ranei tika pacal
- Romania: moata
- Serbia: škembići (Шкембић)
- Slovakia: držková polievka
Engari kaore e mutu te whakamahi i te hupa. He maha nga huinga e mahihia ana me te raupapa me etahi atu moutere o Central me Eastern Europe kei te pakaru.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 394 |
| Katoa te wai | 20 g |
| Te momona | 9 g |
| Ko te wai kore | 7 g |
| Cholesterol | 133 mg |
| Te konutai | 1,990 mg |
| Ngā harotihāhā | 24 g |
| Piri Kai | 4 g |
| Pūmua | 30 g |