Kei te hangaia tenei paewahi kotahiki rongonui ki te riki me te paraihe hou. Kei te whakairihia te porohita ki te mahinga meringue. A, ki te rapu koe mo te paewa o te kotahiki matua me te kore waiu kawa, he pai tenei.
Whakamahia he putere kua oti te hoko, he parakihi tunu, he pungarehu whare ranei, pēnei i te kaiparau kai kaipoihana ranei, te pihi pata pata ranei .
He aha e hiahia ana koe
- 1 kapu huka
- 2 punetēpu te huka
- 1/3 kapu witi
- 1/2 tīpune tote
- 1/4 kapu wai (makariri)
- 1 1/2 kapu wai (wera)
- 6 te punetēpu hua rēmana (he wai tīhi reka)
- 3 hua (wehe)
- 3 punetēpu pata
- 2 tīpune zest (kotakota, he karepe hou)
- 1 porowhita (9-inihi, te whare, te hoko ranei)
- 6 te punetēpu huka
- 1 te tote ngohe
Pehea ki te Hanga
I roto i te kohua i runga i te wera iti, whakakotahi 1 kapu me 2 punetēpu huka, 1/3 kapu pata, 1/2 tīpune tote, me 1/4 kapu wai matao. Whakaranu pai; tāpirihia he wai wera. Haere tonu te tunu kai, te whakaoho tonu, tae noa ki te tino matotoru.
Tangohia i te wera; te whakaoho i te wai arai me te hoki ki te wera. Kuki tae noa ki te maturuturu, te whakaoho tonu.
I roto i te peihana iti, ka pupuhi i nga hua o te hua manu. Me pupuhi ki te 1/3 kapu o te ranunga wera, ka hoki mai i te ranunga huawhenua ki te ranunga ranu me te tunu mo te 2 meneti te roa, me te whakaoho tonu.
Tāpirihia te pata me te kotakota kapi, ka waiho te whakakī.
I tenei wa, ka tunu me tunu i te anga poro .
Ringihia te ranunga o te kotakota matua ki roto ki te anga papatahi. Patupatua nga tae manu tae noa ki te pakari; ka tipu i te 6 punetēpu o te huka me te pakaru o te tote. Whakawhanuihia te meringue ki runga ake o te pauna o te kotahiki matua.
Kohuatia mo te 20 meneti i te 300 F, tae noa ki te parauri te parauri.