Ko Risotto he rihi tawhito Itari tawhito e whakamahi ana i te riki raihi poto. Ko tenei momo raihi , he mea porotaka noa, he tino rere ke i te riki raihi roa, he tuku i te marutaru i te wa e tunu ana, he tino kirikiri, he taonga hoki te rihi. Ko tenei tohutao mo te Risotto Raraunga Ritenga he mataara. Kia pai ake ai, kia whai i etahi huarahi noa.
Tuatahi, kia tino mahana te hupa me te rakau e whakamahia ana e koe. Te whakapiri atu i te wai matao ki te rukoto ka rite ki te tunu kai ka whakaiti i te tukanga tunu kai, me te "awangawanga" i te raihi kia kore ai e nui te wai. Tiakina i runga i te wera iti me te taapiri i te roera i tetahi wa, me te whakaoho i te wa e tapiritia ana te hupa.
Ko te mahi whakaohooho e tika ana hei awhina i te hika riki i te wai kia kaha te wai, a, he tino kirikiri te risotto. Ko te tohutao whakamaharahia he pihi mo te whakapiri i te pata i te mutunga o te wa tunu ki te whakarahi i te taonga, engari ka taea e koe te peke i tenei taahiraa mehemea kei te ngana koe ki te tapahi i te ngako kai.
Ko te tihi Pounamu, he pai tonu, he pai. Kaua e whakaaro ki te whakamahi i te tiihi ahuareka, ina koa te tiihi i roto i te tipu matomato. Me whakamahi koe i te mea tino mo te reka me te ahua pai i roto i te risotto.
Kia pai tenei rihi ki tetahi huamata matomato hou me te karaihe matomato e mau ana ki te raanei tere. Ko etahi taro paraoa ki te taha o te karika he pa pai.
He aha e hiahia ana koe
- 5 kapu paura heihei, mahana
- 3 tbsp. hinu hinu
- 1 te riki
- 3 karika karika (minced)
- 2 kapu witi poto Arbourio raihi
- 1/2 kapu waina maroke maroke (nui ake ranei te hupa heihei)
- 1/2 kapu ka tunuhia te tihi Parmesan
- 2 tbsp .. pata
- Te tote me te pepa (ki te reka)
Pehea ki te Hanga
- Whakanohia te hupa heihei i roto i te peinana taimaha, ka kawe mai ki te maheni ngawari mo te wera iti.
- Te hinu hinu oriwa i roto i te peinana nui, ka tunuhia te aniana me te karika, me te whakaoho tere, tae noa ki te tipu o te aniana, mo te 4-5 meneti; kaua e waiho nga huawhenua parauri.
- Whakanuia i roto i te raihi me te tunu i te wera reo, me te whakaoho tonu, 3 ki te 4 meneti te roa, ka timata etahi kara ki te titiro whakawhiti.
- Tāpirihia te waina, 1/2 kapu ranei heihei heihei; te tunu me te whakaoho kia wai te wai. Na ka tapiri atu ki te 1/2 kapu o te hupa heihei ki te ranunga riki, me te whakaoho tonu, kia pahemo te wai.
- I tenei wa, tapiritia he hupa, mo te 1 kapu, i te wa me te whakaoho.
- Me mahi te tukanga tunu kai katoa i te 20 ki te 25 meneti. Ko te raihi kia ngawari, engari kia kaha, kia aldente ranei, i roto i te pokapū; whakamatautauhia ma te pupuhi ki etahi purapura. Ina oti te raihi, tangohia te paraharaha mai i te wera me te whakaoho i te tīhi me te pata me te tote me te pepa ki te reka. Tatau tae noa ki te rewa, ka mahi.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 417 |
| Katoa te wai | 13 g |
| Te momona | 5 g |
| Ko te wai kore | 7 g |
| Cholesterol | 16 mg |
| Te konutai | 846 mg |
| Ngā harotihāhā | 62 g |
| Piri Kai | 2 g |
| Pūmua | 11 g |