Thai Reeds Rewena Hiko Kai

01 o te 10

Kohikohia o Mema.

Mo te putanga taketake kotahi o tenei mahinga tohutoro, tirohia: Te kotinga mo te hukahia te tiihi.

Tuhipoka: Ko te Kaffir Lime Kei te hiahiatia nga rau mo tenei tohutao (kaore he whakakapi). Rapua i roto i nga waahanga hou, maraawhera hoki o to taonga taonga Ahia / Hainamana o-rohe. Kei te timata ano etahi maatete ki te hoko i nga waahanga hou!

Huihuia To Me Kai

• 4-5 poaka me nga huha
• 2 pepa pepa (he whero me te matomato, etahi atu tae)
• 1/3 te tunu riki
• ringaringa o nga rau basil hou (ki te mahi)
• 2 Tbsp. te hinu (pēnei i te kokonati, te canola rānei) hei whakamaroi

Whakapiri

• 3 aniana te puna, te tapatapahi
• 1 chili whero hou (neke atu ranei ki te hiahia koe i te ultra tere)
• 6-8 [kaffir] rau kotakota
• 4 cloves kāriki (ranei 1/2 T. Tauhiuhia tauhiuhia tauhiuhi)
• 1 Tbsp. te rēmana me te wai arai
• 2 Tbsp. te tunu ika (e wātea ana i roto i nga ipu roa i nga taonga kai Ahia / Hainamana)
• 1/2 te wewete i te rau pounamu hou
• 2 Tbsp. te kokonati, te canola, te oriwa, te atu hauora ranei, te hinu reka
• 2 Tbsp. te ranu rei
• 1 tsp. te ranu pango pouri (e wātea ana i nga taonga kai Ahia / Hainamana)
• 1 tsp. te huka parauri

Tuhinga o mua

Tapahia nga Rau Riki i raro i te Hot Hot.

Ko te Thai Lime rau, ka mohiotia ano ko te 'kaffir lime leaf', ehara i te mea noa te rau mai i te rakau kotakota. Ko te kaimere Kaffir ko te nuinga o te tipu. Ko nga pire e hua mai ana he kiri maamaa me te kore e kainga - he pai noa nga rau. Kua timata etahi maakete whakapaipai ahuareka ki te hoko i nga rau kotakota hou i te waa otaota. Mena kaore e kitea e koe ki reira, kimihia ki a koe i te toa kai Ahia o tawahi (ahakoa hou, i te waahi pouakarani ranei).

Ki te whakamahi i nga rau kotakota tio: horoia poto i raro i te wai wera kia hohoro te whakamararatia me te tuku i to ratou kakara reka. Whakawetohia te wai nui.

Tuhinga o mua

Tapahia te Leime Riki mai i te Hoko.

Ma te whakamahi i te maripi koi, tapahia te rau mai i te papa matua. Aukati i te kakau.

04 o te 10

Whakapaia te Whakapiri.

Ki te whai koe i te tukatuka kai me te kaitapa iti: Tuhia nga kai whakapiri katoa, tae atu ki nga rau kotakota i mahia, i roto i to kopapa (whakaahuahia i konei), i te kaihanga kai ranei.

Mena te whakamahi i te pire me te moa: Tapahia nga rau kotakota ki nga waahanga kikokore. Waiho i nga kai wai. Tapahia nga atu kai katoa kia oti ra ano te miihini me te tunu tahi, ka whakapiri i nga wai me te whakaoho kia whakakotahi.

Te tahi atu tikanga: Whakainumia katoatia nga kai ma te ringa me te whakaoho tahi.

Tuhinga o mua

Tukatuka ki te Whakapiri pai

Me mahi pai ki te hanga i te whakapiri Thai reka. Whakatakotohia.

06 o te 10

Whakapaia etahi atu Kai.

Tapahia nga pepa pereki ki nga pihi-rahi. Me pena ano mo te heihei. Ano te tapatapahi i te tunu tunu.

Tuhinga o mua

Whakamahia te Riki, ka tohua te heihei.

Me waiho he wok nui, he paraihe paraihe ranei i runga i te reo ki te wera nui.

Tāpiri 2 Tbsp. te hinu me te hurihuri, ka tapiritia te riki. Te pupuhi mo te 1 meneti, ka tohua te heihei. Me haere tonu te tunu mo te 3-5 meneti, kia tae noa ki te tunu pai te heihei.

Tipiri-Whakamamahi: I nga wa katoa ka maroke to paraoa panuku / paraihe, ka tohua he wai iti (1 T i te wa) kaore he hinu. Ma tenei ka whakaora i a koe i nga calorie me te momona.

Tuhinga o mua

Tāpirihia te Peita Peita.

Tāpirihia nga pepa pepa pereka me te haere tonu ki te whakamaroke i tetahi atu meneti me te rua ranei, tae noa ki te ngohengohe o nga pepa, ka marama te tae.

Tuhinga o mua

Tāpirihia te Whakapiri.

Tahurihia te wera ki te reo. Tāpirihia te whakapiri me te whakaoho i te pai.

Ko te whakamatautau-whakamatautau i te paraihe , me te tapiri atu i te tiihi ika atu i te tote, mehemea e hiahiatia ana. Mena he reka rawa mo to tote, te tapiri atu i te waiuhi, te wai rēmana rānei. Mena e hiahia ana koe kia pihi (te wera), ka tapirihia tetahi atu 1/2 ki te 1 hou. Mena ka hiahia koe ki te 'haumaru', tohua he torutoru Tbsp. te kai heihei, te waiu kokonati, te kirimini rānei.

Tuhinga o mua

Mahi atu ki te Hukahi-Piki me te KAUPAPA!

Mahi ki te raihi me te purapura iti e tauhiuhia ana.