Ko nga Pakeha o te Tai Hauauru e matenui ana ki te kai kai - te kai, te pison, te pupuhi, te pika, te kukupa me te atu heihei mo te ngahere. Kaore i hiahiatia nga hunanga o nga pungarehu i nga tane i roto i toku hapu, i tonohia e nga wahine nana i whakamahi nga huruhuru ataahua o te manu hei hanga i etahi potae maheni rawa. Kaore ahau i pai ki te reka o te tipu o te pheasant mohoao. Engari he manu ano te manu i te tipu.
Ka taea te whakakino i te pungatara i te mata o te kanohi. Ko etahi ka huri i tenei taha ma te tapahi i te manu ki nga pihi, ka tuku i te kai kino ki te oumu kia kore ai te ngako ka maroke. Mena ka waiho e koe te manu katoa , ka taea e koe te taatai i te pounamu me te poaka tote i runga i te kai o te kiri ka te tunu ki te whakaiti i etahi o te raruraru. Engari ko te nuinga o nga pheasants kua whakatipuhia he nui te nui o te ngako i te kiri o te kaki, a, ko nga mea momona ka hanga hei pai mo te taraiwa. E hiahia ana au ki te tarai i taku manu katoa mo te 30 meneti. Ko te hinu mai i te wai whakapūkara ka āwhina ki te pupuri i te uma o te uma me te maoa. Ka rite ki te nuinga o nga heihei, ka painga te pungatara mai i te tahi o te momo o te pupuhi rite ki karepe karepe i te wa e mahi ana. He manu iti nga pheasants, na e rua pea nga tangata matekai e mahi ana. Mahere kia rite.
Tenei ko te whakaahua nui o Roast Pheasant.
He aha e hiahia ana koe
- Mo te Marinade:
- 1/3 kapu waina (he whero maroke he waina maama ranei he wai maama)
- 3 punetēpu winika (whero-waina ranei balsamic)
- 2 punetēpu pāriki (minita)
- 1/4 kapu hinu oriwa
- 1 te punetēpu huka
- 1 te punetēpu karika (mīti)
- 1 punetēpu te tipu maroke
- 1 te punetēpu hinu hou (he tapatapahi, he 1 tīpune hekene maroke)
- 1 punetēpu
- pounamu hou (tapatapahi, 1 tīpune paraoa maroke ranei)
- 1 punetēpu marjoram hou (tapatapahi, 1 teaspoon maroke marjoram)
- 1 tīpune tote
- 1/4 tīpune pepa
- Mo te Pheasant:
- 1 te pheasant katoa (whakatipu-tipu, 2- ki te 3-pauna, horoia me te maroke maroke)
- Kōwhiringa: te tote
- 1 riki iti (tihorea ka tapahia i te haurua)
Pehea ki te Hanga
- I roto i te peke kirihou nui-top, te whakakotahi i te waina, te wai ranei, te winika o te whiriwhiri, o te parani, o te hinu oriwa, o te huka, te karika, te tipu maroke, te oregano, te basil, te marjoram, te 1 tīpune te tote me te pepa tae noa ki te pai.
- Horoihia te tote i roto i te poka o roto o te poraka, ki te hiahiatia. Whakanohia te manu katoa i roto i te wai whakapūkara, ka hurihia a tawhio noa kia tae te wai whakapūkara ki nga wahi katoa o te manu. Whakaorangia te 30 meneti.
- Hehe te wera ki te 325 teitei. Tangohia te pounamu mai i te wai whakapūkara, engari kaua e horoia. Whakanohoia te manu i roto i te parai pokepoke he mea iti ake i te manu. Whakauruhia te manu, te uha i roto i te paraoa tunu. Te whakanoho i te riki i te haurua o te manu. Kapi me te tunu mo te 30 meneti. Tangohia te taupoki, te manu ohorere, ka waiho tonu kia tunu ki waho o te taupoki ka paku te kiri tae noa ki te tere haere o te huha, ka rere te wai.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 1972 |
| Katoa te wai | 110 g |
| Te momona | 30 g |
| Ko te wai kore | 58 g |
| Cholesterol | 606 mg |
| Te konutai | 539 mg |
| Ngā harotihāhā | 18 g |
| Piri Kai | 3 g |
| Pūmua | 222 g |