Ko ta tatou tīhi poaka tino pai hei whakamahi i tenei tunu tunu heihei ma te korani Italian Gorgonzola. Ko te Gorgonzola he tino maeneene, he kiko maeneene e tino pai ana mo nga waahi.
Hei awhina i te tiihi kirimiri, mahi i te heihei tiihi i runga i te pereti, te rīwai rīwai, te greens hauteed .
He aha e hiahia ana koe
- 2 ngahei heihei
- 1 tbsp. hinu hinu oriwa
- 1/3 kapu waina ma
- 2/3 kapu tīhi puru (e 4 tau.)
- 3/4 kapu kirīmi taimaha
- 1 tbsp. he parahiri te Itari Italian
Pehea ki te Hanga
- Kohuatia te oumu ki te 375 F.
- Tapahia te uma o te uma o te heihei i waenga i te waenganui, ka hanga i nga uma e rua o te heihei heihei mai i te u.
- I roto i te pungarehu, ka tahu i te hinu oriwa mo te wera reo. Titiro ki te heihei, tunuhia e toru meneti i ia taha.
- Tāpirihia te waina ka huri i te wera ki te iti, ka whakahekehia mo te 6 ki te 8 meneti ka iti te waina i te hawhe. Tāpiri tīhi puru, kirīmi, me te pāhiri.
- Murihia tetahi meneti ka tohua te paraharaha i roto i te oumu mo te 10 meneti, tae noa ki te whakaiti i te kirimiri ki roto i te ranu matotoru.
Tuhinga o Gorgonzola
Haere mai a Gorgonzola i nga ahua e rua, Dolce (reka) me Piccante (Aged).
He tino kirikiri te Gorgonzola Dolce me te iti o nga mea puru. Ki te rite ki etahi atu momo tīhi puru, he reka, he pai ake te reka.
Ko Gorgonzola Piccante (ka karangahia ko Naturale , ko Stagionato ranei) he ahua nui ake, he ahua nui rawa, engari ko tetahi e tino maramara ana. He reka ake te rongonui o Gorgonzola Piccante , e mohiotia ana i te mea he pai me te koi. Ko te nuinga o nga tau i waenganui i te 6 ki te 12 marama.
He aha te mahi a Gorgonzola?
Ko te taone Itari o Gorgonzola i whakaarohia he okiokinga mo nga kaiparau poaka me a ratou kararehe e haere ana ki nga maunga maunga tiketike. I whakamahia e nga kaiwhenua o te rohe nga waiu i nga kararehe hei tiihi.
I te timatanga, i puta mai te ahua o te puru i Gorgonzola mai i nga uaua o Penicillium i roto i nga ana i te wa e pakeke ana te tihi. Ko nga Whero o Gorgonzola kua hurihia nei he puru me tetahi pihanga hangarau e kiia nei ko Penicillium gorgonzola .
He aha te ahua o te Wine Wine Kia Mehikete Me?
Kaua e tunu ki te waina kia kore ai koe e tango mai i te karaihe. Mena kaore i te reka i te pai i roto i te karaihe, kaore e mahi ana i to maatau tohutohu. Heoi, ehara i te mea ko te utu nui tenei. He maha nga waina pai, utu nui, nui atu i nga kiri.
Mo te ranu kirīmi, he pai te whiriwhiri a Chardonnay. Ko Chardonnay te nuinga o nga korero e whai kiko ana, e tino pai ana i nga kowiri.
A, no te ruarua, he pai a Sauvignon Blanc he pai pai mo te tunu kai. Ranei, mai i tenei whakamahinga e whakamahi ana i te Italian Gorgonzola, ka taea e koe te whiriwhiri i tetahi maana Itari (Chardonnay, Pinot Grigio).
A ani i nga whakaaro i roto i to toa toa waina. He pono kei a ratau etahi o nga mea tino pai, e kore e tika ana ki te tūtohu.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 893 |
| Katoa te wai | 63 g |
| Te momona | 26 g |
| Ko te wai kore | 23 g |
| Cholesterol | 281 mg |
| Te konutai | 536 mg |
| Ngā harotihāhā | 2 g |
| Piri Kai | 0 g |
| Pūmua | 73 g |