Ko te raihi tunu-keke ko te rihi riki raihi-a-Guyanese kotahi e hangaia ana i nga wiki. Ko te tikanga tuku iho me te mahi raihi tunu tunu i te Po Tau Hou (Tau Hou).
Ka taea te hanga raihi tunu-keke ki te momo momo kotahi, ki te huinga o nga kai me te pīni, te pini rānei o to kōwhiringa. Me whakawhäitihia ki a rätou ka whänuihia i te po kia whakamaheretia ai.
He aha e hiahia ana koe
- Pauna 3 pauna (ka tapahia ki nga waahanga nui, nga taakapa, nga huha, me nga parirau)
- te tote ki te reka
- pepa pango ki te reka
- 2 tīpune canola hinu (huawhenua me te hinu rereke)
- 1 te riki riki (kapi, ka wehewehea)
- 4 hauau thyme (wehewehe)
- 1 kapu poaka pango (maroke, maroke maroke ranei o to maau, ka makona i te po)
- 4 kapu te waiu kokonati (he mea hou ranei hei whakakapi me te 2 kapu te tunu kokonati tunu me te 2 kapu wai)
- 2 kapu raihi (te witi roa, te paru, te horoi, te wai)
- 10 rau rau basil (reka, wawahia)
- 1/2 kapu tōmato (tipu)
- 2 te aniana matomato (he paraoa te poro, he maoa me nga wahi matomato)
Pehea ki te Hanga
Ka maroke te heihei Pat me te wa ma te tote me te pepa.
Te hinu hinu i roto i te kohua nui i runga i te wera waenga-teitei.
Tāpirihia te heihei ki te hinu wera me te parauri i nga taha e rua. Tangohia te heihei i te kohua me te wehe, kia mau mahana. Kaore e tino tunuhia te heihei i tenei wa.
Tāpirihia te hawhe o te riki me te 2 peka o thyme ki te kohua me te tipu mo te 2 meneti ranei tae noa ki te whakawhitinga o te aniana.
Whakaorangia te pīni pai me te tāpiri ki te riki. Me awhina me te tunu tahi mo te 2 meneti.
Tāpirihia te wai ki te tunu i te pīni me te tunu tae noa ki te paraoa te pi 3/4 o te huarahi, a kua heke te wai.
Tāpirihia te waiu kokonati, te heihei heihei, te raihi, te toenga o te riki, te toenga o te time, te basil, te tōmato, me te aniana matomato ki te kohua. Te wa ki te tote me te pepa ki te reka me te whakaoho ki te uru.
Kohuatia te kohua me te kawe mai ki te whewhe. Ka tae mai te kohua ki te whewhe, ka tunu ki te wera nui mo te 6 ki te 7 meneti ranei tae noa ki te wa e kite koe i te mata o te raihi. Te whakaiti i te wera ki te iti, ka tunuhia te kohua me te tunu mo te 30 ki te 35 meneti ranei tae noa ki te whakaheke i te wai.
Ko te raihi he kikorangi, ka wewete i nga kuku, ka tunua.
Me noho 10 ki te 15 meneti i mua i te mahi.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 1179 |
| Katoa te wai | 71 g |
| Te momona | 43 g |
| Ko te wai kore | 15 g |
| Cholesterol | 190 mg |
| Te konutai | 258 mg |
| Ngā harotihāhā | 68 g |
| Piri Kai | 8 g |
| Pūmua | 70 g |