He mea ahuareka tenei, he tino pai te pati paoa, e iti iho i te 10 meneti hei hanga. Ka waiho he hakari whakamiharo me te ahuareka o Valentine's Day, me nga whaerara maamaa kua werahia i runga i nga tarelloni hou e ki ana i nga karepe Italian e rima: ricotta, mascarpone, Parmigiano-Reggiano, mozzarella, me Pecorino Romano. Mā te whakamahi i te paoa kai hokohoko pai ka tere, ka nohopuku, engari ki te makawera ma te maoa nui-he tino kore he rawe, he kai reka ranei!
Ko te korapa White tetahi o nga kai tino utu nui, ma te taimaha, i te ao, engari he tino kaha te kakara me te reka e hiahia ana koe i tetahi iti iti (he hawhe noa noa iho, i roto i tenei keehi) ki te huri i tetahi mea hei kaikawe hei tiihi- whakakiia paoa ki te hanganga tino motuhake. Ka taea e koe te kite i nga piringa hou i roto i nga toa kaihoko motuhake, me nga ahuareka me nga kaihoko ipurangi. I nga wa o mua, i whakamahia nga poaka ki te pupuhi i nga whara mohoao i roto i te ngahere o te raki o Itari, engari ko enei ra, ko nga kuri mohoao ko nga kaiwhaiwhai taratara-no te mea he maatau ake ki te whakangungu ia ratou kia kaua e kai i nga putea i te wa e kitea ana e ratou! Ko te poaka he puaa, ka pupuhi ki te hiahia nui i te wa ka whiua e ratou te kakara o te pungarehu. Whakaorangia nga pungarehu hou i roto i to pouaka pouaka, ka awhihia ki te putea pepa, ki te peera pepa ranei, ki roto i te pouaka miihini, mo te 4 me te 5 ra. Me whakarite kia maroke! Mena kei te maama te pepa pepa, whakakapihia ki te mea hou.
Meinga tenei rihi paati ki te waina Rosso del Veronese, penei Masi Campfiorin. Ko te Champagne, ko te maaka o nga Iwi Itanana , penei ko Franciacorta, ka pai te haere!
He mea whakatairanga na Victor Pena Guilera, Kairangahau Whakanui me te Whakanui Innovation, Pastificio Giovanni Rana, i whakawhanakehia ki te whakauru ki nga waina mai i Masi Agricola Winery i roto i te rohe waina waina o Valpolicella o te raki o Itari, tata ki Verona.
He aha e hiahia ana koe
- 1 mōkihi Giovanni Rana Tiaki Hine Tortelloni
- 1/4 kapu (4 punetēpu / 2 oha) pata
- 2 oha
- Parmigiano-Reggiano te tiihi (hou ka kohia)
- 1/2 he kowhiri hou ma te koroke
- 2-3 peka
- Rosemary hou
Pehea ki te Hanga
- Kawea mai he kohua nui o te wai tote ki te whewhe i runga i te wera nui (toha atu ki te 1 punetēpu o te tote o te moana, te tote kosher ranei mo te 2 meneti wai). A, no te kohua, tohia te tortellini ka tunu mo te 3 meneti.
- I taua wa, ka whakarewa i te pata i roto i te paraharaha i runga i te wera iti.
- A, no te rite o te pita, toia te pai, tohaina ki te raweke me te tihi Parmigiano-Reggiano ka tohaina ki te koti.
- Whakawhitihia te tarellini ki tetahi kai hei kai ma te kai (ma te kaitautoko takitahi) me te wero i te pungarehu ma, he mea tino angiangi ki runga i runga i te whakamahi i te taputapu mandoline, i te rawe paoa ranei. Whakapaihia ki nga peka o Rosemary me te mahi tonu.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 269 |
| Katoa te wai | 24 g |
| Te momona | 14 g |
| Ko te wai kore | 7 g |
| Cholesterol | 64 mg |
| Te konutai | 386 mg |
| Ngā harotihāhā | 6 g |
| Piri Kai | 1 g |
| Pūmua | 9 g |