E aroha ana taku whānau ki tetahi rihi kore-huawhenua i nga kai katoa me te kai kai. Ko te Kohi Curry ko taku haere-ki te whiriwhiri i te wa e rere atu ai au i nga kōwhiringa kai! He waahi nui o nga hua i roto i te pouaka pouaka, na te mea ngawari ki te maka tahi.
Ka taea te 'wera' tenei ahuareka, ahuareka, me te ngawari, ki te hiahia koe, ma te whakauru atu i etahi tioata matomato. Mena, ko te rihi tino pai hei kai ma te whanau, he pai te maamaa mo nga tamariki ki te parekareka.
I te mea ko te waiuro kokonati ka taea te wehe i te wa ka werahia mai i te maroke, ka pai te pai o taku Taiwhanga Indian Indian Egg Curry i te wa e hiahia ana koe ki te kai. Mena kei te hiahia koe ki te whakaheke i etahi, he tino pai ki te mahi i tenei ko te hanga i te nui o te tipu me te wera i waho i te whakauru i te waiu kokonati. A, ka hiahia koe i muri mai, whakamarohia, ka whakauru, ka whakaoho i roto i te waiu kokonui me te wera i mua i te taangata.
He aha e hiahia ana koe
- 12 hua nui
- Whārangi 1-inihi
- te hinamona
- Seeds mai i te 5 cardamom matomato
- 10 peppercorn pango
- 8
- Tuhinga o mua
- 1 tsp. purapura fennel
- 4 tbsps. te hinu tunu kai
- 3 riki nui (ka tapatapahia ki nga mowhiti kikokore)
- 15 rau pihi
- 1/2 tīpune. purapura panitama pango
- 2 pupuhi matomato (paea te roa, te tapiri atu ki te hiahia koe ki te pihi tere)
- 1 tsp. kāriki (tapatapahi rawa)
- 1/2 tīpune. pepa pepa pango hou
- Te tote ki te reka
- 1 tbsp. winika
- Kōwhiringa: 10 pepehi iti rīwai
- 1 me te 1/2 kapu te miraka kokonati
- Hua o te 1/2 te rēmana
Pehea ki te Hanga
- I roto i te nui, hohonu te paraharaha, pai te tarai i nga hua me te taupoki ki te wai matao. Whakaturia ki te whewhe. Ko nga hua e hiahiatia ana kia tino kohuatia ... Tirohia i konei mo te Pehea e Hangaia ai he Toa Taoa. Ka tunua, ka wera me te hanga i te iti 1/2 "i te pito o te hua. Ka taea e koe te huti i nga hua i te haurua. Tiakina mo muri.
- Whakawerahia he paraharaha paraharaha / paraharaha i te wera waenga me te paraoa pai ki te hinamona, cardamom, cloves, peppercorns pango, me te purapura fennel, me te whakaoho kia tae noa ki te tīmata ki te huri i te tae pouri me te ahuareka. Kia puta mai tenei, whakawetohia te wera ka tuku ki te whakamatao.
- A, no te hauhautanga, ka huri ki te paura kaare i roto i te miihini kawhe paraoa. He mea utu nui taku e pupuri noa ana mo te hanga i nga paara.
- I roto i tetahi atu pan i te mahana wera, tāpirihia te huawhenua / canola / hinu hinu tunu hinu. A, no te wera, tapiritia nga rau pihi me te purapura panuku pango. Ka hurihia e ratou kia tupato.
- A, no te mutu te pakaru, ka tapiritia nga mowhiti riki riki, nga ngongo matomato, me te karika tapatapahi. Taea ki te rino me te whakawhiti i nga aniana.
- I muri mai, tapiritia he paraoa pokepoke oneone i hangaia ki runga (mai i nga mea kakara katoa) ka whakaohokia kia pai ai te uru. Whakatikahia mo etahi atu 3-5 meneti.
- Tāpirihia nga hua o te kohua, te pakeke i te wa nei. Me whakaoho marie ki te maka pai i nga hua me te matala. Ko te toenga i hangahia e koe i te tihi o te hua manu i mua, ka taea e te tangata te haere ki roto i te hua!
- Mena kei te whakamahi koe i enei, whakaurua te pire rīwai inaianei. Tino marie ki te koti.
- Tāpirihia te waiu kokonati me te tote ki te reka me te tunu mo etahi 5-7 meneti. Mena kua tapiritia e koe te rīwai pīni, tunuhia kia oti ra ano. Kaua e whakaoho noa kia kore e hiahia ki te wawahi i nga hua.
- Tāpirihia te wai o te 1/2 te rēmana me te whakaweto i te wera. Me pai te uru pai.
- Mahi i runga i te moenga i hanga hou, he raihi kohua raihi ranei ki Idlis, Dosas, Appam ranei!