Ko te Quinotto te ingoa o te koiora mohio (quinoa me risotto) o tenei rihi taonga me te kirikiri.
Ko Quinoa he witi tiketike-purapura kua oti te kohi mo nga rautau i roto i nga maunga Andes o Amerika ki te Tonga. Kua pahure ake nei a Quinoa i te tipu o te rongonui o te ao, me te pai ki nga mea kai me te reka o te reka.
Ko te Quinoa e kore e tunu ano he raihi arborio , kaore ano hoki e huri i te kirikiri ka tunuhia. Ko te kawa o tenei rihi ka puta mai i te kiripiri taimaha, engari he reka te reka, a he ahuareka te ahua o te witi quinoa.
He aha e hiahia ana koe
- 3 punetēpu pata
- 1 kapu riki tapatapahi
- 2 karika karika, minita
- 2 ki 3 nga pihi poaka, tapatapahi
- 1 te pepa whero, te purapura me te tarai
- 1 ki te 2 tīpune peita pepa pepa (kōwhiringa)
- 1/2 tīpune cumin
- 1/2 tīpune tote
- 1 kapu harore tapatapahi
- 12 pauna o te quinoa whakakore (mo te 2 1/2 kapu)
- 1/2 kapu waina ma
- 3 ki te 4 kapu heihei heihei
- 3/4 kapu kirīmi taimaha
- 1/3 kapu pihikete Parmesan tīhi
- 2 punetēpu tapahia he rau cilantro hou
- Te tote me te pepa ki te reka
Pehea ki te Hanga
- Hurihia te pata i roto i te kohua nui i runga i te wera reo.
- Tāpirihia te riki tapatapahi, te kāriki me te paraiwi, me te tihi i roto i te pata tae noa ki te ngohengohe o nga aniana, me te hurihuri whakawhiti.
- Tāpirihia te pepa whero tapatapahi, te parani pīti, te kumine, te tote me te harore me te tunu mo te 5 ki te 10 meneti atu, tae noa ki te iti o te harore me te ranunga he kakara.
- Whakawhitihia nga huawhenua ki te peihana, ki te pereti ranei, ka wehea.
- Tāpirihia te whakaingoa ki te pēke me te toast poto i runga i te wera reo.
- Tāpirihia te waina maoa me te korohuki kia mutu noa te wai.
- Tīmata ki te whakauru i te otaota heihei, kotahi kapu i te wa.
- Hokihia me te korohuki kia pakaru te wai, ka whakauru atu ano ka hiahiatia. Me noho rite te Quinoa i muri i te 15 ki te 20 meneti. I te wa e tunuhia ai te tipu, ka titiro te witi ki te whakawhiti, ka kite koe i te miro iti, i te "hiku," i runga i te witi. Mena ka rere koe i te otaota heihei, whakamahia te wai. Me waiho he iti o te wai i mahue i te wa e mahi ai te quinoa.
- Whakanuia te ranunga huawhenua ki roto i te waahi.
- Tāpirihia te kirīmi me te Parmesan me te wera i etahi meneti etahi atu, whakaohokia, kia ngohe noa te tīhi, ka wera nga mea katoa.
- Aratai i roto i te cilantro, wa ki te reka ki te tote me te pepa, ka mahi mahana
Te Mahi Mahere
Ko tenei taonga me te ngakau nui, ki te kore te kai, te rihi e tono mo nga taha marama kia rite ki te huamata matomato hou me te kakahu tirani, me te mahana i te French, Italian, or breadless bread. Ko te ture o te tumuaki ki te mahi i te waina kua tunuhia e koe, a, ki te whakamahi koe i te waina maoa mo te inu me te tunu i te wa e hanga ai tenei rihi, he pai te whiriwhiri. Mena ka whakamahi koe i te waina, whiriwhirihia he maoa maoa ano he Soave, Gavi, he kino ranei. (Me whiriwhiri ranei tetahi o enei hei hanga i te rihi). Ki te hiahia koe ki te whero, whiriwhiria he pinot noir, Barolo, syrah / shiraz ranei.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 547 |
| Katoa te wai | 31 g |
| Te momona | 18 g |
| Ko te wai kore | 9 g |
| Cholesterol | 83 mg |
| Te konutai | 1,016 mg |
| Ngā harotihāhā | 48 g |
| Piri Kai | 6 g |
| Pūmua | 17 g |