Ko te tea kounga pai te kaupapa mo te kounga pai o te tea. Whakamātauria te kounga Ceylon me te Nilgiri tea pango hei turanga mo te Wairarapa Iced Tea. Marko Goodwin
Ki te hanga i te waipiro o te waipiro , ka hiahia koe:
6 tīpune rau tea tea , he pai ko Nilgiri, ko Ceylon ranei
3 kapu wai kohua
3 kapu tio
1/6 me te 1/4 te koiri, ka tapahia ki poraka
2 punetēpu wai rēmana
1 te punetēpu huka
1 peka o te mimiti, me etahi atu ano hei whakapaipai (he kōwhiringa)
Hei tīmata ki te hanga i te Waipounamu Ia Tea, tohia te tea. Anei:
Whakakotahitia nga rau tea me te wai kohua i roto i te taapot.
Kia paku mo te toru ki te rima meneti.
Whakanuia nga taaleaves.
Whakatakotoria te tea ki roto i te pouaka pouaka me te pouaka kati tae noa ki te taahiraa toru.
02 o 05
Whakaranuhia te keke, Mint, Te wai kawa me te Sugar
Ka rite tonu ki te agres fresca, ka puta te reka o te tihi ki te tihi me te otaota. Marko Goodwin Whakakotahitia nga kai katoa, engari ko te tea i roto i te pupuhi. Takahia kia tae noa ki te maeneene e whakamahi ana i te tautuhinga "whakauru". Kia 30 meneti te roa. Mehemea e hiahiatia ana, mutu te whakakotahi ki te turaki i nga kai ki nga taatai me te koko.
I te wa e maeneene ana te ranunga, ka taea e koe te haere ki te taahi i te toru, ka hipoki ranei i te ranunga tae noa ki te wa poto nei ka whakamahere koe ki te mahi ki te Waipiro Iced Tea. (Ko te whakakotahi i te ranunga tii me te tihi i mua i te wa e kore ai te wai e inu.)
Tuhinga o mua
Whakahaua te Tea Tee
Kei a Nilgiri he kakara reka, he tae me te reka atu i te rahi o te tīniu. Ko tana reka, ko tona koiora, me tana waipiro pai, he mea pai hei whiriwhiri i nga tohutao tea tea. Marko Goodwin I te wa e tata ana koe ki te mahi ki te Waipiro Iced Tea, ringihia te tea pango pango i runga i te pounamu tio. Ka rewa te nuinga o te huka, engari kua kaha ake te tipu ki te tango i tenei tiihi.
04 o te 05
Whakakotahitia nga Kai Katoa
Kia pai te whakaoho. Whakahou ano kia hiahiatia. Marko Goodwin I mua noa o te whakamahi i te Waipiro Iced Tea, whakakotahi i nga kai katoa i roto i te pouaka karaihe nui. Kia pai te whakaoho. Mena ka timata te inu ki te wehe i roto i nga papa (kia rite ki te mea mo te inu o te inu momo fresca-style), me whakaoho ano.
Tuhinga o mua
Mahi ki te Tea Tee Tei
Ko te koikoi mii he maakete ngawari me te ātaahua mo tenei waipiumati. Marko Goodwin
Mahi atu ki tenei tipu reka reka o te tipu me te karaihe agua fresca i roto i te karaihe marama hei whakaatu i tona tae. Tāpirihia he tio nui atu ranei, he mowhiti ranei ki te hiahiatia. Mahi atu ki tetahi atu Pei Iced Tea mai i te oko.
Ka taea te pupuri me te pouaka ki te inu i te Teiwi Iced Tea Tea ki te haurangi i te ata i muri iho.