E whakapono ana a Steak Diane kua puta mai i Roma i mua o te riu kai hei whakanui i a Diana, te atua o te hopu. I ora i te tekau tau atu i 1960 na Craig Claiborne me te kowhiri tiihi kirikiri i pania ki te paraihe paraihe paraihe paraoa ranei. Ko te wahi tino pai ki tenei tohutao he tohu i te Cognac, engari ki te whakakore koe i te panana mai i a koe ka whakakore i te mea, ka karo koe i nga kakano tuoro.
He aha e hiahia ana koe
- 1 pauna venison tawhiti (tapahia ki te 4 nga toa)
- 1 punetēpu hinu hinu
- 2 punetēpu pata (wehea)
- 2 he paoa (tino kikokore)
- Te tote me te pepa pango (whenua hou)
- 4 harore (parauri ranei cremini, kikokore te tapatapahi)
- 1 karika karika (tukinotia)
- 2 te punetēpu maoa o Worcestershire
- 1 te tipu punetēpu (Dijon)
- 3 punetēpu Cognac
- 1/2 kapu kirīmi taimaha
- 2 punetēpu pāhiri
Pehea ki te Hanga
- Ka maroke, ka waatea te taakahu me te tote me te pepa.
- Whakawerahia te hinu oriwa me te 1 punetēpu pata i roto i te raupapa nui i runga i te reo-te wera nui. Brown te kai, 3 meneti i ia taha. Whakawhiti ki tetahi paraihe me te teneti tuuturu me te pepa konumohe.
- Murihia atu te 1 punetēpu pata i roto i te paraharaha wera, me te tāpiri i nga papanga, ka aruhia e nga harore. He waatea ki te tote me te pepa.
- Whakamutua te koikiri karika ki runga i nga huawhenua, me te whakaoho, te tunu kia rite ki nga papanga me nga harore ka muru, ka huri i te koura.
- Whakaturia ki te Worcestershire, ka tohua te pua nani, tunu 30 hēkona.
- Hei tohu: Tangohia te parai i te tahu, ka riringi ki roto i te Cognac. Whakawetohia te paraharaha mai i a koe me te marama ki te taangahini umanga roa, me tiaki ki te hoki mai i te mea ka paowa te waipiro. A, no te ngaro katoa nga rama puru, ringihia ki roto i te kirīmi, ka hoatu te paraharaha ki runga i te tahu.
- Kawea mai te ranunga ki te whewhe, ka haere tonu i nga mea katoa i roto i te parai. Kei te hiahia koe ki te kirikiri ki te tae o te kawhe miraka.
- Horoihia te pāhiri i te ranu me te tere ki te whakakotahi.
- Whakahokia te kai ki te paraharaha, te riringi i nga wai kohikohi, me te whakamahi i nga kokopi kia hohoro te huri me te mau i nga karaera, e 1 meneti mo ia taha. Mahi atu ki te ranu i whiua ki runga i te kai.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 560 |
| Katoa te wai | 24 g |
| Te momona | 12 g |
| Ko te wai kore | 9 g |
| Cholesterol | 49 mg |
| Te konutai | 836 mg |
| Ngā harotihāhā | 71 g |
| Piri Kai | 7 g |
| Pūmua | 18 g |