Me pehea te Waahi, Whakamahia me te Whakapai i te Kaihikete Kuki
Ko te tunu i roto i nga oko oneone he roa te roa, e hoki ana ki nga waa o Roma i mua, a, ko te huarahi pai ki te tunu i tenei ra. Ko te rihi paru e hangaia ana he taiao e tuku ai i te wera me te makuku ki te haere, ka puta mai he rihi tunu noa he mea ngawari me te reka.
Ko te kohua paru tawhito ko tetahi e kore e tio, he papa hohonu ano hoki me te taupoki hohonu. He maha ano hoki nga momo momo iwi, tae atu ki te cazuela Spanish, he porotaka, he paraihe paraoa, me te taputapu , te karaihe Mororeki.
Ka taea e enei tunu paraoa te hukarere, he waatea ranei, kaore ano hoki i pakaru. Ma runga i te ahua o te wairangi kaore ranei ka whakatauhia me pehea te tiaki me te horoi.
Ko te painga o te pupuhi ko te mea hewari ake te whakamahi me te maemae, me te kore e whai kiko. Engari, ka ngaro etahi o nga painga e hoatu ana e te kohua paru - te kaha ki te mimiti i te wai me te taraiwa i te pupuhi, e maoa ana te kai me te ngawari, me te paraoa o te kai ki roto ki te kirikiri. Ko te paru kaore ano kia horoia, ko te toenga o te pH i roto i te kai, me te whakanui i tetahi reka reka ki nga kai waikawa, penei i te tōmato.
Te whakatipu i te Putea Tae
Mena kei te pania te kohua o te paru, me kaha koe me te waatea. Ko te kohua i roto i te wai mo te 15 meneti me te roa ki te 2 haora ka kawe mai i te makuku ki roto ki te papa o roto, ka tuku i te kai ki te pupuhi i te tunu kaore te kai e maroke. Ko te whakatipu i te kohua ka whakapakari i te mata me te aukati i te pakaru, ka roa ake te roa mo te whakamahi.
I muri i te kohua i roto i te wai, me whakamaroke, ka tahuna te papa o te papa ki te taraika, me te kapi i roto i te huawhenua me te hinu oriwa. Me whakakī e 3/4 o te ara ki tonu i te wai me te wera i te iti o te pāmahana i runga i te hikapu i roto i te oumu mo te 2 ki te 3 haora.
Ma te whakamahi i te Putea Tae
I mua i nga wa katoa ka whakamahere koe ki te tunu ki te kohua paru, me tuhi ki roto i te wai (mehemea kaore i te panui). Ngaru i roto i te wai makariri - te turanga me te taupoki - mo te 15 meneti. Ka tomo te wai ki te mata ohorere, ka awhina i te tukanga pakaru i te wa e tunu ai. Mema maroke ka whakakiia ki nga kai o te tunu.
Ko nga kohua paraihe e ngawari ana ki te huringa o te taunga me te ngawari te kape, he mea nui kia kaua e whakaatu i te kaipatuhi ki te rereketanga o te wera nui. Kaua rawa e pupuhi te kohua paru i roto i te oumu o mua - me haere tonu ia ki te oumu makariri, kei roto i te taiao e piki haere ana te mahana. Mena kei te tunu i te papa, ka hiahia koe ki te whakanui i te wera o te kaimatahu (ma te whakamahi i te kaituhi - he hoe hoe e whakamahia ana hei horapa i te wera - he pai te awhina).
He maha nga oko oneone i hangaia kia whakamahia i roto i nga huarahi rereke, na kia mohio koe ki te korero i nga tohutohu a te kaihanga tunu i mua i te whakamahi. Ko etahi ka hangaia mo te tipu me te kaha ki te hapai i te teitei ake, te wera ake i te wera, engari ko etahi atu mo te umu anake.
Ko te horoi i to Pire Piko
Mai i te paru o te paru, he mea nui kia whai i etahi waahi ka horoi i te kohua. Kaua e whakamahi i te hopi, i te kaitaua ranei hei horoi kia rite ki te hopi i roto i nga papa o te paru, ka uru atu ki taau kai i te wa e whai ake ai koe.
Engari, whakamahia te wai wera me te pupuhi maeneene hei horoi i te kohua. Ka taea te whakamahi i te houra me te tote hei tunu me te kutukutu.
Mo nga taaka pakeke, te whakamahi i te papa taraiwa kore rawa, ka waiho ano kia tunu te kai ki te wai me te 1 ki te 4 punetēpu o te houra tunutunu. Ko te houra tunu tunu ka awhina ano ki te tango i nga kakara me te kapi i te kaihanga tunu i muri i te tunu kai.
Te tohi i to Putea Tae
Whakaorangia to potae me te taupoki e whakahurihia ana, kei roto i te raro ki te peera pepa ki waenganui i waenganui kia taea ai e ia te hau. Me tino maroke i mua i to maka atu. I roto i nga wa o te rokiroki roa, ka hangaia te pokepoke. Hei tango i tetahi mowhiti, whakamahia he whakapiri o nga waahanga o te houra tunu me te wai. Waiho kia 30 meneti, ka parai, ka horoi pai ka waiho kia maroke, ka pai i te ra.