Koinei te tunu he ahuareka, ahuareka o tetahi o nga rihi nui o Amerika. E kai ana te kai i tana kai pai - te ngakau, te makona, me te whakamarie. He maha nga rereketanga o tenei Creole classic , engari ko tenei momo tutei me te pounamu ko taku tohutoro putea tino pai. Ko te raihi parauri e whakarato ana i te ahua nui me te reka o te kiri, me te whakatairanga i te taumata kai o te rihi.
He aha e hiahia ana koe
- 2 Tbs. pata
- 8 oz. He hausare Andouille, he hausage karoke ranei, he paraihe 1/4-inihi te matotoru
- 2 Tbs. paprika
- 1 tbs. te kumine whenua
- 1/2 tīpune. te pepa cayenne
- 1/2 tīpune. pepa pepa pango hou
- 1 tsp. te tote
- 1/2 pihikete pini, he hou, he kēne rānei
- 1 pepa pepa matomato matomato nui, kua hukahia, kua purapura me te tihi
- E rua nga karaiwi, he mea whakapaipai, ka tapahia ki te 1/4-inihi matotoru
- 4 nga aniana matomato (nga wahi matomato me te marama maama), he paraihe noa
- 1 kapu raihi parauri
- 3 kapu iti-konutai hupa heihei
- 1 lb. te nui o te tipu, te tihorea, me te whakahou
Pehea ki te Hanga
1. I roto i te kohua taimaha me te taupoki, ka whakarewa i te pata mo te wera reo. Tāpirihia te kuihi tapatapahi me te tunu, me te whakaoho pinepine, mo te 5 meneti. Tāpirihia te paprika, cumin, cayenne, pepa pango, me te tote, me te tunu, me te whakaoho, mo te meneti kotahi. Tāpirihia te tōmato me te tunu, me whakaoho mo etahi meneti kia waiho ai etahi o te wai mai i te tōmato ka mimiti. Tāpirihia te pepa pereti matomato, te herewi, me te nuinga o te aniana matomato (whakatohia etahi o nga riki hei whakapaipai).
Kuki, te whakaoho i etahi wa, mo te 5 meneti.
2. Patohia te raihi parauri me te pai pai. Tāpirihia te hupa heihei, te whakanui ake i te wera ki te reo-tiketike, me te kawe mai i te ranunga hei whakakotahi. Whakaitihia te wera ki raro, taupokina te kohua, ka tunu mo te 45 meneti. Tangohia te taupoki ka tirotiro i te raihi. Kia tika noa iho; ki te kaha tonu te maoa mo te roa. A, no te ngawari o te raihi, whakaoho i roto i te tipu, ka hipoki, ka tunu hoki mo te 5 meneti, ka tae noa ki te tunu kaore i te whakawhiti. Kohuatia mo te waini me te whakatika ki te hiahiatia.
3. Hei mahi i te kapi, te koko ki roto ki nga oko taraiwa me te aniana matomato i tauhiuhia ki runga.
Nga tohutohu me nga Tips
- Mena ka whakatau koe ki te whakakapi i te raihi raihi roa i roto i tenei tohutahinga, ka hiahia koe ki te tirotiro i te tunu i muri i te 20 meneti, no te mea ka tere atu te tunu i te raihi parauri.
- Ko te hausae Andouille he parani-French-Creole i pania ki te poaka me nga mea kakara. Mena kaore e kitea e koe a Andouille, ka taea te whakakapi i tetahi maunu haumaru ki te paraihe, pērā i chorizo or kielbasa.
- Ka hanga e Jambalaya he rihi nui. Ki te huri i te tahua, me mahi ki te tira me te parani parani me te huamata matomato.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 472 |
| Katoa te wai | 20 g |
| Te momona | 8 g |
| Ko te wai kore | 8 g |
| Cholesterol | 273 mg |
| Te konutai | 2,115 mg |
| Ngā harotihāhā | 34 g |
| Piri Kai | 5 g |
| Pūmua | 39 g |