Kaua nga maama e maama
Te Whakaritea me te Tiaki
Kei te hokona katoatia nga whiwhinga mai i te anga. Kaore e taea te noho ora mo te mea me tahuri ratou ki roto i te wai hei oranga. Kaua nga maaka e maama ma, kaore ano kia raukara i roto i te wai.
Ko te nuinga o nga waahi o te maoa o te kiri kaore e noho ana i roto i te wai (te whakapiri atu i te taimaha ki te utu mo ia pauna), ki nga matū ranei, ka ngaro ai nga matūkai me te tae.
Ko te tae o nga reihi hou ka puta mai i te kiri parauri ki te mawhero maeneene, me te kai kia ma, he kakara hou me te hukahu wera.
Whakaorangia nga kaitohu i muri tonu i te hoko. Ko te tikanga, me tunuhia, kia pau ranei i roto i te ra kotahi. Kaore e taea te whakatau i te roa o te wa e noho ana i runga i te huka i roto i te maatau ika.
Ka pupuhihia nga tiihi i mua i te miihini i roto i ta ratou ake taonga me te rongoa i roto i te pouaka tiohi tae noa ki te 3 marama. Kei te wātea ano hoki nga karaehe-pango-karaihe ki nga take kaitautoko o te kaihoko.
Ngā Tohu Kai
Mena kaore e pai ana ki a koe ki te whai i tetahi maatau ika e tata ana ki te puna o te moana me te pai o te tere haere, ka pai ake pea koe ki te hoko i nga hikoi-ngongo pango me te tuku i te kainga ki a koe. Kaore e roa te roa ki a koe, a ko te mea e hoko ana koe i te maakete.
He pai ki te tunu i nga waahi poto na roto i te reuteeing, te tunu, te tunu me te poaching ka rite ki te mea kauaka me te kapi.
He tino pai te kai o te tohorua i roto i nga kai e rite ana ki te sushi (te waatea hotii ) te ceviche ranei.
Kei te maroke nga patipati a Pat i mua i te whakauru atu ki te hihi wera hei peke. Ka nui nga waahi o te moana ki te 3 ki te 5 meneti, ko nga waahi iti o te moana ka tango i te 1 ki te 2 meneti anake. Whakamahia nga otaota, nga mea kakara, me nga panuku me te ringa marama kia kore ai e kaha ki te reka o te reka o nga kiri.
Mena kei te whakamahia e koe i roto i te tipu, whakapirihia i muri ka tunu noa kia puta ke ma.
He maha nga huarahi hou e whai hua ana ki te whakatikatika i nga kaarai ka taea e koe te ngoikore ki nga tohutao tawhito. Ka taea e koe te whakakapi i nga pungarehu mo te koikoi , te pupuhi , te pounamu ranei i roto i nga tohutao maha, na reira kaore koe e tau ki te whakamatau.
Ētahi atu kōrero mō Scallops me Scallop Recipes:
• Te Whakaritea me te Tiaki
• Nga Pupuri Taepa me nga Momo Tauira
• Hītori Hītori
• Nga tohutao Scallop
Pukapuka-Puka
- Big Book of Fish & Shellfish
- Fish & Shellfish: Ko te hoahoa a Cook Cook
- Rick Stein Full Seafood: He Tohutohu Tapu-a-Taahi
- 50 Nga Kaiwhangawhara: Nga Kai Kai - Clam, Corn & Beyond
- More Cookbooks