Mena kuaore i tamatahia e koe he huamata potato potato a Texas, kei te ngaro koe. Whakaarohia te tipu rīwai Tiamana e tutuki ana i te huawhenua tukuwhenua tuku iho me te pa o te ahi o te Tonga. Me tamata i to kaainga o muri mai!
He aha e hiahia ana koe
- 8 reo
- rīwai (Yukon koura, tihorea, ka tapahia ki roto i te 3/4 inihi inihi)
- 2 te haroti (ka horoia me te tarai)
- 2 aniana matomato (wahi matomato anake, horoia me te tapatapahi)
- 1/4 kapu / 60 mL cilantro (rau, horoia me te tapatapahi)
- 2 hua (he kohua pakeke, ka tapahia ki roto i nga kiore reo)
- Mo nga Pickara Jalapenos:
- 1/4 kapu / 60 mL winika (waina raihi)
- 2 nga mea nui, he tipu me te tapatapahi rawa
- 1/2 tīpune / 2.5 mL tipu (he kōwhiringa)
- 1/2 tīpune / 2.5 mL tote moana
- Mo te Utaina Hora:
- 1/2 kapu / 120 mL mayonnaise
- 1/2 kapu / 120 mL Te pua nani
- 2 punetēpu / 30 mL winika (waina raihi)
- 2 punetēpu / 30 mL te kohua kai
- 1 tīpune / 5 mL te huka (paoa)
- 1 tīpune / 5 mL te tote moana (nui ake ka hiahiatia)
- 1/2 tīpune / 2.5 mL pepa pango (whenua pakaru)
- 1/2 tīpune / 2.5 mL te paura chili
- 1/4 tīpune / 1.25 mL pepa cayenne (pepu chipotle chili)
- 1/4 tīpune / 1.25 mL te karika (paura)
Pehea ki te Hanga
Whakaritea he jalapenos i nga wa torutoru i mua i te wa. I roto i te karaihe iti, i te oko kirihou ranei, tohaina te winika raihi raihi, te purapura puati, te tote, me te jalapenos. Ka taea e koe te whakamahi i nga pepa huka ki te hiahia koe. Poihe taupoki ki te takai kirihou me te whakanoho ki te pouaka whakamātao mo te 2-4 haora.
Kawea mai kia 8 kapu wai ki te kohua i roto i te kohua nui. Tāpirihia te 1 tīpune te tote ki te wai ka tīmata ki te mimiti. Tapahia, ka tapahia te rīwai Yukon ki te 3/4-inihi inihi.
Tāpirihia ki te kohua me te kohua mo te 15-18 meneti. Ka pupuhihia te pihikete ka pakaruhia e te haupapa. Me mohio kei te mau tonu, kaore i te puoro. Kia tunuhia nga rīwai, ka wero, ka tapiritia ki te waiu huka (he peihana nui me te wai matao me te 1 kapu / 240 mL o te huka), mo etahi meneti. Ka mutu te tukanga tunu me te whakamaana i nga rīwai.
Hei whakarite i te kakahu, ka whakauru i te pua nani, te mayonnaise, te tote, te huka, te pepa pango, te pepa cayenne, te winika, te wai tipu, me te puehu hiraka ki te parai. Whakakotahi me te reka mo te ihirangi tote. Kia mahara ki nga rīwai e hiahia ana kia iti ake te tote, kia nui ake te 1/2 tīpune / 2.5 mL ki te hiahiatia. Whakaranuhia nga rīwai mai i te waiu huka. Tāpirihia ki te peihana me te hukareti ki te korowira, cilantro, hua manu, me te aniana matomato. Te whakamahi i te koko nui, whakakotahi pai ki te kakahu paraihe. Te huamata riki potato ki te mahi i te rihi, te runga ki te takai kirihou me te taonga i roto i te pouaka whakamātao mo te iti rawa i te 2 haora i mua i te mahi.