Thai Burdish Chicken Burgers

Ko tetahi o nga raruraru ki te hanga i nga otaota heihei hei whakamaroke i te wa i tunua ai i roto. Ka tapiritia e tenei patty etahi otaota me te haumaru hei whakamaroke atu, engari ko te mea ngaro kei te tiaki i nga patari me te atawhai me te tunu ia ratou i runga i te ahi iti. Na roto i te tunu i a ratou me te haurangi ake i te putea poipoi, ka pai ake te pai o nga patitis me te awhina i a ratou kia maroke atu.

He aha e hiahia ana koe

• 2 pauna / 900 g te heihei whenua (he korukoru rānei)
• 1/4 kapu / 60 mL rau cilantro (he tino tapatapahi)
• 3 punetēpu / 45 mL Peariki Hukarei Thai (o to kōwhiringa)
• 2 aniana matomato (tapatapahi rawa)
• 1 kotakota
• 2 karika karika (minced)
• 1 te punetēpu / 15 mL te ranu soy
• 1 tīpune / 5 mL te tote
• 1/2 tīpune / 2.5 mL pepa pango
• Kōwhiringa: 1/2 tīpune / 2.5 mL pepa pepa

Pehea ki te Hanga

Te wero i nga kai o te oneone o tetahi makuku. Whakakotahitia nga kai katoa i roto i te peihana nui me te hanga ki te 5-6, 1/2 inihi matotoru. Whakanohoia ki te rihi tunu tunu ki te tunu ki te tunu ki te tunu tunu me te pupuhi o nga patties ki te tunu tunu tunu ki te aukati i te kopuku i te tunu kai.

Te tunu o te kohu mo te wera waenga-teitei. Whakaturia nga pihi ki te paraoa me te tunu mo nga 7-9 meneti mo ia taha, tae noa ki te paanga o roto o nga patitis e tae atu ki te 165 nga nekehanga F. I te mea ka tunua, ka tango i te wera me te mahi i nga pupuhi pihikete me nga kaimoana o te whiriwhiri.