Ko tenei tohutao huamata kūkamo māmā he hanga pai ki tetahi kai. Tapahia te kūkamo i roto i nga rīpene rongonui, ka tapahia rānei ki roto i te tipu me te rakau.
Ko te tikanga mo te otaota maroke, engari he pai nga otaota hou mehemea kei a koe. Tirohia nga korero a nga kaipānui me nga tohutohu me nga rereketanga mo etahi whakarereke me etahi atu whakaaro.
Kei te pai tenei huamata kukamo me te poaka, te ham ranei, a ka hangaia he rihi tahawari mo te kakahi me te tipu.
He aha e hiahia ana koe
- 3 kukama nui, peke ranei kore
- 1 kapu winika ma
- 3/4 wai wai
- 3/4 kapu huka
- 1 tīpune tote
- pakaruhia te pepa cayenne te pepa pepa pepa whero ranei
- 1/4 tīpune he papara pakari maroke
- 1/8 tīpune pepa pango
- 1/4 tīpune he pata rau maroke
- te pahiri hou, te basil, te tarutaru pi, te kōwhiringa
Pehea ki te Hanga
- Tapahia nga kukama kia maroke ranei te tapahia o te totoma ki te haurua-inihi poaka ranei. Ka tapahia ranei nga kukama ki te hawhe, ka tautuhia ki te aporo aporo, ka whakamahi i te y-peeler ki te hanga "ripa." Tirohia tenei ataata mai i te Art of Doing Stuff.
- Whakanohia nga kukama i roto i te peihana me te wehe.
- I roto i te putea, whakakotahi i te winika, te wai, te huka, te tote, te pepa cayenne, te pahiri, te pepa pango whenua, me te basil. Whakanohoia te putea mo te wera iti me te tunu, me te whakaoho i etahi wa, tae noa ki te rewa o te huka.
- Ringihia te ranu mahana ki runga i te kukama. Katihia te rihi me te makariri.
- Whakaorangia nga kukama i mua i te mahi, i te mahi ranei me te koko. Tauhihia ki te pāhiri tapatapahi hou, te pungarehu, te pi ranei, ki te hiahiatia
- Tiakina te huamata i roto i te pouaka whakamātao.
Nga Arataki me nga Maama
- Mo te huamata nui, whakamahia nga otaota hou. Whakakapihia nga papanga pahiri me te 1 tīpune o te pāhiri hou, me te whakakapi i te pungarehu rau maroke me te 1 tīpune o te pungarehu hou.
- Whakakapihia te pungarehu ki te pi, ki te oregano (1/4 tīpune maroke ranei 1 tīpune hou).
- Te kūkamo Tomato Huamata: Tini 1, 2 te tōmato reo me te akina ki nga kukama. Ki te hiahiatia, ki runga ki te 1/4 ki te 1/2 kapu o te tiihi miraka.
- Tāpirihia te riki papura ki te huamata.
- I muri i te whakairi i te huamata, whakaohohia i roto i te 1/2 ki te 1 kapu o te kirimini kawa ranei Te miraka miraka.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 86 |
| Katoa te wai | 0 g |
| Te momona | 0 g |
| Ko te wai kore | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Te konutai | 3 mg |
| Ngā harotihāhā | 21 g |
| Piri Kai | 0 g |
| Pūmua | 0 g |