Ko te rangi anake te huarahi ki te whakaahua i te kaihoroi Thai rongonui khao niaow ma muang ). Koinei te rongonui tino rongonui o nga reta katoa o Thai, me te tino whakahirahira.
Me mohio koe ki te raihi tika mo tenei kai reka: me hiahia koe ki te raihi , e mohiotia ana ko "raihi reka." Ka hangaia te raiki raihi i roto i te kohua i runga i to tahu (he tohutohu kei roto).
Whakanohia etahi poro heihei mango ki runga i te raihi raihi me te taraiwa ki te kiko o te kokonati maoa-te rangi ma! Ki te hiahia koe ki te mango me te raihi raihi, ka aroha koe ki tenei kai reka Thai.
He aha e hiahia ana koe
- 1 kapu Thai raihi reka (i huaina hoki ko te raihi raihi, he raihi pai ranei, e wātea ana i nga kai kai Ahia)
- 1 1/2 kapu wai (wehea)
- 4 ki te 5 punetēpu te huka parauri
- 1/4 tīpune tote
- 1 ka taea e te waiu kokonui (pai-kounga, ehara i te "lite")
- 1 ki te 2 pakeke
- Tuhinga
Pehea ki te Hanga
- Ko te raihana i roto i te 1 kapu wai mo te 20 ki te 30 meneti. Kaua e whakakore i te raihi. Tāpirihia te 1/2 kapu atu i te wai, me te 1/2 te waiu kokonati, te tote, me te 1 punetēpu te huka parauri. Kia pai te whakaoho.
- Kawea mai ki te whewhe ngawari, ka hipoki i tetahi taupoki (ka waiho etahi waahi mo te maama). Whakaitihia te wera ki te reo-iti, kia tae noa ki te waatea kawari.
- Mema 20 ki te 30 meneti, tae noa ki te waikaro o te kokonati i te raihi. Whakamutua te wera, engari waiho te kohua i runga i te tahu ki te taupoki kia mau. Tukua kia noho mo te 5 ki te 10 meneti.
- Ki te hanga i te ranu, mahana (kaua e kohuatia) te toenga o te waiu kokonati i te wera-iti (5 meneti). Tāpiri 3 punetēpu te huka parauri, te whakaoho kia whakakore.
- Te reka o te whakamatautau-reka mo te reka, te whakanui i te huka ka hiahiatia. (Kia mahara ka reka ake te reka i te mea ka tapiritia ki te raihi.)
- Whakapaia te mango ma te tapahi i te tuwhera me te tapatapahia ki nga mowhiti (kite pehea te tapahi i te mango ). Whakapoihia he raihi mahana ki roto i ia peihana, ka tukuna he rota o te ranu kokonati reka. Kia rite te ahua o te pakeha Ingarihi me te ranu parepare, me te raihi raihi i te ranu.
- Whakariteritehia nga poro mango ki runga i te raihi me te mimiti i te nuinga o te ranu.
Tuhipoka: Hoki noa te raihi raihi, te whakarite i te mango. I te wa e mahana ana te ranu i roto i te putea, tohaina te maha o te tapahi raihi ki te pan. Kia mau ki roto i nga pupuhi, ma te hurihuri i roto i te ranu hei whakapoke i nga taha katoa. Whakawhiti ki te mahi pungarehu, ka piki ake ki te mango me tetahi ranu e toe ana.
| Ngā Aratohu Nutritional (i ia mahinga) | |
|---|---|
| Calories | 450 |
| Katoa te wai | 21 g |
| Te momona | 15 g |
| Ko te wai kore | 3 g |
| Cholesterol | 43 mg |
| Te konutai | 41 mg |
| Ngā harotihāhā | 48 g |
| Piri Kai | 3 g |
| Pūmua | 19 g |